老人白癜风要少吃的食物有：少吃动物内脏，动物内脏会使血清胆固醇更高，诱发动脉硬化和心血管疾病的发生或加重。少吃甜食，甜食会引起消化不良。少吃油炸食品，油炸类食品脂肪含量高，胃肠难以承受，还易诱发胆、胰腺疾病，另外还容易致癌。
少吃辛辣等刺激性的食物，以免刺激皮肤，伤害人体自身的免疫功能，会加重白癜风病情的发作，而且像烟酒还有葱，辣椒，海鲜，以及羊肉等的食物都尽量少吃比较好。白癜风是一种常见的后天性限局性或泛发性皮肤色素脱失病。由于皮肤的黑素细胞功能消失引起，但机制还不清楚。全身各部位可发生，常见于指背、腕、前臂、颜面、颈项及生殖器周围等。女性外阴部亦可发生，青年妇女居多。
少吃甜食和零食。甜食、零食的营养价值不高，且多糖高热能，久食会造成营养不良，诱发疾患，影响儿童正常发育，故此父母对孩子的甜食、零食应限量甚至禁止，千万不要让甜食、零食成为儿童的主食。
出现白癜风要注意皮肤卫生，避免损伤皮肤，不要吃太多水果，不要吃辛辣食物，防止出现影响。可以使用复方补骨脂酊等药物治疗，也可以到医院皮肤科检查，病情采取治疗。白癜风很难彻底康复。
多食新鲜、清淡的叶绿素，多食猪肝、瘦肉、牛肉、黑色食物如黑芝麻、黑豆等。2.少食刺激性食品，如酒、辣椒、生蒜等。3.少食羊肉、肥肉、海产品。4.少食富含维生素C的食品如西红柿，杨梅等碳酸类饮料。
白癜风要多吃些高蛋白，动物的肝脏，黑色的食品和坚果类的，还有粗粮，杂粮和富含络氨酸和矿物质方面的食物。对白癜风的患者一定要有个合理的饮食，像在日常饮食中，要多吃些富含络氨酸和矿物质方面的食物牛肉、兔肉、猪肉还有动物的肝脏、豆类、核桃、花生这些食物，再一多吃些黑色食品像黑米、黑豆、黑木耳、黑芝麻、黑枣这些食品，这些东西可以帮助体内增加络氨酸的活性，促进黑色素的合成。
