白癜风的饮食忌讳含维生素C的食物，忌讳辛辣、刺激性食物，白癜风不能吃猕猴桃、柑橘、柚子、柠檬、山楂、樱桃、西红柿等含维生素C丰富的食物，维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰黑色素的合成。
平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，动物肝脏，菜(新鲜蔬菜，以及萝卜，茄子，冬笋，木耳，海带等)豆(黄豆，豌豆，绿豆，豆制品)，花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，螺，蛤等贝壳类食物。白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，应多吃含铜，锌，铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。
白癜风是属于一种需要长期治疗的皮肤病，在患有白癜风时可以当地的公立三甲皮肤病医院进行治疗，在确定患有白癜风的时候，切记不能吃过于辛辣油腻的食物，饮食需要清淡，多吃蔬菜水果。治疗是一个比较长的过程，需要一个比较好的耐心，平时需要对注意皮肤的清洁。
白癜风的饮食严禁吃洋葱，大蒜，鱼，虾，辣椒等，以减少富含谷胱甘肽食物的摄入，不吃猕猴桃、柑橘、柚子、柠檬、山楂、樱桃、西红柿等含维生素丰富的食物，维生素能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰黑色素的合成。
饮食方面要避免刺激性食物，如辣椒，烟酒，生蒜等，富含维生素C的食品也不要吃，可以多吃些黑豆，黑芝麻等黑色食物，都是对病情有一定的帮助。但是食物只是辅助治疗作用，白癜风的特点就是容易发展，建议要及早治疗，以免延误了病情，错过较佳的治疗时间。
白癜风病人应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。少吃含维生素C多的食物。因维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成，并且维生素C还能还原黑素加重白癜风的病情。少吃或不吃鱼、虾、羊肉、辣椒等，以减少富含谷胱甘肽食物的摄入；少吃或不吃西红柿、青椒、西红柿、柑橘、柚子、苹果、樱桃、猕猴桃等含维生素C丰富的食物。
