白癜风发病病因以及机制不明确，和很多因素有关，比如心情、自身免疫因素，也和饮食有一定的关系。白癜风的病人在饮食方面要注重补充维生素以及微量元素，平时可以吃富含维生素C的食物。
可以给白癜风病人吃一些富含蛋白质，富含乳酸以及纤维量等一些有营养的食物，比如黑木耳，山药，鸡蛋等。一些食物能够增加免疫力，快速恢复病症，日常可以适当多吃一些色素重的食物，能够缓解色素脱失引起的白斑现象。保证充足营养的给予，忌辛辣刺激食物。
喝红糖水对白癜风没有效果。可以使用软膏涂抹治疗。口服补骨脂加紫外线照射。治疗效果不错。首先要知道白癜风这种疾病的话，发病原因有很多。因此在治疗上来说，很难做到针对病因进行相关的治疗。现在临床上治疗，主要是广泛的应用一些专科类的药物，比如说免疫制剂，或者说是一些中药汤剂。
白癜风者要少吃富含维生素C的食物如青椒、西红柿、柑橘、柚子、柠檬。多食一些富含络氨酸的物质如瘦肉中的牛肉、猪肉等，禽蛋、动物内脏如肝、肾等，牛奶、新鲜蔬果、豆类、包括，黄豆、扁豆、青豆、豆制品等。花生、黑芝麻、葡萄干、硬果类如核桃等，多吃这些东西对治疗白癜风很大的帮助。
建议白癜风多吃富含蛋白质的食物，如动物肝、肾、鲜蛋类、鲜豆腐、豆类、瘦肉、新鲜蔬菜、甘蔗、生葵花子、黑芝麻、核桃。还有就是多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉(牛、兔、猪瘦肉)、动物肝脏、蛋、奶、菜(新鲜蔬菜、以及萝卜、茄子、冬笋、黑木耳、海带、豆制品、花生、黑芝麻、核桃、螺、蛤等贝壳类食物。这些都是对白癜风有好处的食物，可以作为食疗辅助治疗。
小米粥容易被人体消化吸收；小米粥不但含有多种维生素，还有丰富的蛋白质很多白癜风病人体内缺少铜、锌等微量金属元素，可以多吃些小米粥，能够促进黑色素合成。它是营养又廉价的食补材料，但由于小米性稍偏凉，所以说体质偏虚寒者不能食用太多。