碰到这种东西手很痒首先立即用清水反复冲洗双手，把接触的过敏原尽量清洗干净，还需要口服抗组织胺药物，如果皮肤对这种东西有特别高敏反应，以后再少接触此类的东西，避免再次发生痒痛，需要再次接触，事先戴好手套再触碰。
可以在手上撒点盐或涂点醋，如果觉得手痒，就到炉火上烤一下，当手上沽着的皂角甙被破坏后，手就不痒了。碰到山药，出现皮肤刺痒、红肿、刺痛现象在医学上属于一种接触性皮炎。
手上皮肤粘膜出现瘙痒，应该避免挠抓和物理的刺激，出现风团样的皮疹是属于典型的过敏性的荨麻疹，怀疑是过敏引起的症状，建议口服维生素C，赛庚啶，甲氰米胍，外涂皮炎平软膏治疗。检查过敏原，忌食辛辣刺激性食物，多饮水。
如果因为弄芋头引起手部皮肤明显瘙痒，往往是因为对芋头过敏引起的。首先要做的是用清水洗净患处，可以局部外涂一些相应的药膏，帮助缓解瘙痒。可以再吃上抗组胺药物，以后不要再吃或者是接触芋头，避免再次引起过敏。
考虑可能是湿疹，湿疹是由多种内、外因素引起的真皮浅层及表皮炎症。一般认为与过敏有关，临床上瘙痒剧烈，急性期以丘疱疹为主，有渗出倾向，慢性期以苔癣接触刺激性物质等。生活中注意，避免食用辛辣食物和海鲜；避免太烫的水洗澡；避免搔抓，以免加重皮损面积扩大，或引起继发感染。及时到正规机构就诊以明确诊断并积极进行治疗。
山药切了手痒时是因为黏液中的植物碱会使人过敏。感觉痒时可以抹姜，因为生姜中的挥发油能促进血液循环，温暖身体，兴奋神经迅速止痒反复翻动手掌，在火上烤手让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。但使用此法时，须注意别灼伤皮肤。