维生素B2或B6.湿疹期间皮肤敏感度比较高，饮食多吃含维生素的水果比如苹果、西红柿、猕猴桃、香蕉之类的或者补充一些维生素B2或B6，来提高免疫力，降低皮肤敏感度，尽量避开过敏源。
湿疹可以吃维生素C，一般有利于缓解湿疹的症状。
一般维生素C具有抗氧化的作用，可以补充皮肤内的维生素，也有利于缓解湿疹引起的皮肤红斑以及脱皮等症状，通常可以通过食物补充维生素C一般包括苹果、橙子、猕猴桃等水果，也可以多吃西兰花等。如果湿疹比较严重，建议要通过药物治疗。
治疗期间要避免吃刺激性的食物。
湿疹是由多种内外因素引起的表皮及真皮浅层炎症，是皮肤科常见的过敏性疾病之一，病因复杂，但一般与维生素缺乏无关，不需要补充。湿疹主要考虑内、外等两大方面因素。外在因素：刺激性食物。物理因素，粉尘和化妆品等；内在因素：慢性胆囊炎、糖尿病、长期精神紧张或妊娠等。因此，湿疹一般不需要吃维生素。
平时应可以吃一些偏于寒凉或者性质平和的蔬菜水果，避免吃温热性质的食物，比如肉类，龙眼，荔枝，榴莲等尽量少吃，吃蔬菜水果，多喝水，不吃辛辣和刺激性大的食品，忌烟酒，注意按时休息。
得了湿疹在饮食上可以多选用一些清热利湿的食物，比如像绿豆、赤小豆、苋菜、荠菜、马齿苋、冬瓜、黄瓜等。少吃一些鱼、虾、牛、羊、肉等刺激性的食物，并且要多食用一些富含维生素和矿物质的食物。
一般得了湿疹都是因为身体里面缺乏维生素e导致的，所以说平时的时候可以补充一些维生素e，但也不一定全部是因为缺少维生素导致的，平时的时候尽量多吃一些绿色的食物，这样能够有助于增加身体里面的维生素，就能够有效的避免出现湿疹的情况了。