吃土豆是否过敏还是要确定一下过敏源，土豆含有大量淀粉，有对淀粉过敏的人群，去医院做一个全面的过敏原检查可以帮助解决很多问题，每个人情况不一样，所以还是要具体情况具体分析。
如果有过敏问题，可以吃土豆。最重要的是不要吃太刺激的食物，比如辣椒。尽量多吃维生素C含量高的食物。如葡萄柚、猕猴桃等。同时，必须注意清淡的饮食。口服药物应及时考虑。
吃土豆过敏有可能吃完土豆以后感觉皮肤瘙痒或者皮肤起皮疹，建议及时完善过敏原检查，排除土豆过敏的可能，建议以后的饮食生活中要自己多注意，避免接触土豆，不要吃骨头土豆的。
轻微的过敏，可能只是表现为轻微的瘙痒，或者是轻微的红斑等。如果不严重，暂时使用生理盐水冷敷，可以缓解症状，就不需要使用药物治疗。但是如果过敏产生的瘙痒，或者是红斑等症状没有及时的消退，还需要进行药物治疗。
过敏性紫癜通常可以吃土豆。土豆不会加重疾病。过敏性紫癜是由环境中某些物质过敏、食物过敏和病毒感染引起的。对于过敏性紫癜，会发生皮下出血。会造成肾脏损伤，尿液中的潜血呈阳性。用中药清热解毒。
皮肤过敏可以适量吃土豆。土豆营养价值可与牛奶媲美，含有丰富的维生素、泛酸及大量优质纤维素，具有降血压、抗衰老、通便排毒等多重功效。因此，皮肤过敏可以适量吃土豆。