有的人菠萝蜜吃多了是可能会引起不良过敏反应，如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性休克。一般认为和某些个体对所含波罗蛋白酶过敏有关。轻度的食物过敏不需要特殊的处理，会自然的消散，如果严重的话需要就医。
吃菠萝蜜也可以引起过敏，如果有过敏体质在接触到以后可以引起过敏，如果是吃了以后出现皮肤瘙痒皮疹，一旦发生过敏反应必须要停止，并且需要及时的口服抗过敏药物进行对症治疗。
一般来说，皮肤过敏最好不要吃菠萝蜜。
因为吃菠萝蜜本身就容易引起过敏的症状,如果在自己脸上过敏的时候吃了菠萝蜜可能会导致症状加重的,如果实在想吃的话也要把果肉放到盐水里泡一会儿,这样会更好一些,另外在皮肤过敏的时候平时少吃辛辣刺激的食物，忌烟酒，保持充足的睡眠，少熬夜。这样可以加快恢复，有利于身体的健康。
菠萝蜜过敏有可能会出现皮肤瘙痒的现象。也可能会在皮肤表面出现一些小红疙瘩。因为个人体质的差异，所以出现过敏的症状也是因人而异的，出现过敏的现象，过敏者要尽量远离菠萝蜜。而且还要服用一些抗过敏之类的药物来治疗，也可以适当的擦一些软膏。
菠萝蜜以前吃过，没有过敏，现在是可以吃的，如果之前没有吃过，那么在过敏期间不要接触这种食物，避免加重过敏。在过敏期间，可以适量地吃以前接触过的新鲜的水果和蔬菜。
菠萝蜜是一种比较不错的水果，但是有不少人在吃完菠萝蜜之后，会出现一些过敏反应，在吃菠萝蜜之后如果出现了皮肤瘙痒和红肿现象，大多数都是因为出现过敏现象造成，这个时候考虑使用药物的方法来进行治疗，同时还应当避免对皮肤进行抓挠。