海鲜过敏的症状是全身弥漫性皮疹，伴严重的瘙痒，严重者会出现呼吸困难、血压降低乃至休克症状。如果是吃海鲜的情况下，出现皮疹和瘙痒症状应该予以重视，及时到医院就诊，防止出现严重的全身反应。
海鲜过敏后，很多患者会出现全身瘙痒，有些患者会出现口唇，舌头麻木，一般停止摄入过敏的海鲜后症状会消失。但有些患者停止摄入海鲜症状依然会存在，而且有的患者还会伴随全身皮疹，常见皮疹有风团，红斑，丘疹等。这时候就需要药物治疗了，通常可以用一到两种抗组胺药，比如马来酸氯苯那敏，盐酸左西替利嗪等口服，如果仍然控制不住，就可以加用糖皮质激素比如强的松进行治疗。
吃海鲜过敏的症状通常表现为脸红，头晕，头痛，心跳，心慌，胸闷，呼吸急促，脸和嘴唇肿胀，舌头和四肢麻木，恶心，呕吐，皮肤发痒等。皮肤充血，湿疹，瘙痒，荨麻疹，血管性水肿。有可能出现在面部，颈部，耳朵等处。
过敏症状及时积极治疗可以在一个星期内就可以基本消失。海鲜过敏只要进行了一个及时的治疗，就可以治疗。在平时的生活中也要注意不要在碰自己过敏的一些食物，防止过敏的复发。
通常情况下，小儿海鲜过敏会有皮肤异常、上呼吸道症状、胃肠道症状等表现。具体分析如下：
海鲜中含有过量组织胺会造成人身体不适，少数人因天生缺少分解组织胺的酶，吃了海鲜，就会引起过敏，海鲜过敏可引起全身多个器官系统的过敏反应，大多数患儿以皮肤症状开始，皮肤潮红并常伴出汗、红斑、瘙痒，上呼吸道症状有口腔、舌、咽或喉水肿，其中喉水肿从声音嘶哑、失语到窒息轻重不等，胃肠道症状有恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻，其中腹痛常是本病的早期表现。
