可以吃胡萝卜的，胡萝卜是我们生活中经常吃的一种蔬菜，含有丰富的人体皮肤所必须的维生素，皮肤一旦缺乏维生素也会敏感引发炎症，很适合过敏性皮炎的患者食用。
不可以。还要忌食海鲜、牛羊肉、公鸡、鲤鱼、鸭、鹅、榴莲、菠萝、芒果、香菇、竹笋等腥物、发物以及煎、炸、烧、烤及不易消化的食物。忌食辛辣刺激食物，如葱、蒜、韭菜、生姜、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香、咖喱等。因为这些食品，辛燥温热，动风耗血，能使血热加重，症状加重。
是可以吃的，过敏性皮炎主要是由于抵抗力差，过敏性体质，生活与作息习惯不好引起的，一定要多注意饮食。不能吃辛辣口味食物，刺激性食物，海鲜之类的生冷食物等。可以多吃含维生素c的食物。
可以吃牛肉，平时在生活中应该日常的注意饮食，尽量的避免吃辛辣刺激性食物，多吃蔬菜水果以及清淡食物，不熬夜，保证充足的睡眠时间，也要拥有良好的生活习惯。尽量寻找发病原因并去除之，注意调整饮食。
过敏性皮炎可以吃芹菜的，芹菜中含有丰富的蛋白质、芹菜素、芹菜苷、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、维生素E、维生素B族、膳食纤维、钙、铁、磷、钠等微量元素，具有清热解毒，平肝降压，镇静安神，防癌抗癌等功效。
皮炎有病的人不能吃韭菜，不要贪吃或不吃口味较辣刺激性食物，如辣椒，胡椒，姜，葱，蒜等；不要贪吃或不吃油炸香燥食物，平些日子应多吃富含维生素C，维生素E，维生素A的食品，如新鲜绿叶蔬菜，西红柿，胡萝卜，瘦肉，水果以利于病情的康复。禁饮酒。