这是由于对大蒜的一些成分过敏所引起的，属于局部过敏症状。这是，一方面注意不能再剥大蒜了，不要接触其他具有刺激性的物品，另一方面也可以用清水冲洗皮肤上的残留物。症状严重的话，可以局部涂抹药膏的方法来进行治疗。
手背上长水泡，多见于疱疹，水痘过敏等疾病引起。注意观察是否有发热，疼痛，搔痒等症状，具体需要通过检查才能确诊。在治疗期间要注意饮食清淡，不要吃一些辛辣刺激和海鲜类的食物引致病情加重。
手上经常长泡，可能是汗疱疹的可能性比较大。是属于皮肤湿疹的一种。夏季比较常见。避免抓挠，注意手部护理。平时可以补充维生素B，保持良好的生活习惯，平时主要注意卫生清洁，保持干燥。
手背上长很多小水泡在治疗方面，汗疱疹的局部治疗以收敛止痒为主。有水疱时，如果特别痒，可以涂抹外用药物进行治疗，切记在治疗期间尽量少吃辛辣刺激性食物。多吃新鲜水果蔬菜。
可能是皮肤过敏反应引起的，部分可能与病毒感染、用药不良反应等病因有关系的。尽量及时去皮肤科诊治，诊断明确后按照医嘱进行治疗。不要吃刺激性食物。不要随意使用药物。不要过分抓挠。