何首乌洗发水不一定能白发变黑，何首乌可泡水喝，煎水喝，每天10克加上白芍，熟地黄，当归等药物。平时适当多吃大枣，山药，黑芝麻，核桃等补血补肾食物。注意调理好饮食（别吃生冷以及辛辣刺激性食物）睡眠，别着急生气上火，减轻压力，经过一段时间的调理会逐渐改善的。
这种洗发水只能够起到保健的作用。要想头发由白变黑。不能单单靠一种洗发水，想延缓白发的发生发展，则需要从相关药物的各种生活方式入手，早睡早起、平衡膳食、戒烟限酒、精神愉快、防晒保养，如此才能够有病治病，无病强身。
不是，生姜水洗头发只能是促进头发生长，不过可以通过食疗的方法也可以使头发变黑，变得更有韧性，比如吃一些黑米，黑豆，何首乌一类的食物，可以治疗白头发，但是疗程比较长，一定要坚持。
白发也是可以变黑的，病人平时要注意多吃黑色的食物，如黑木耳，黑米，黑芝麻等来进行调理，平时也是要注意增强体质，补充多种维生素，多吃粗粮，如果病情比较严重，可以去正规的医院检查治疗。
一般情况下，老人白发变黑可能是精神状态好、疾病影响等因素造成的，具体内容如下：
1.精神状态好：如果老人精神状态好，身体也会好很多，可能导致老人白发变黑。但是这个几率并不大。
2.疾病影响：垂体瘤、肾脏肿瘤、甲状腺功能亢进症等因素可能导致老年人精力旺盛，可能出现老人白发变黑的情况。老人应及时就诊，明确病因后对症进行治疗。
马芷苋洗头可以白发变黑，马齿苋是属于野菜，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及胡萝卜素、维生素，凉拌，味清淡爽口，消热解毒，去暑益凉，马齿苋还含丰富的铜元素，体内铜离子是酪氨酸酶的重要组成部分，缺铜会致黑色素生成减少，经常食用马齿苋菜，能增加表皮中黑色素细胞的密度及黑色素细胞内酪氨酸酶的活性。
