维生素C是一种水溶性的维生素，对治疗银屑病也具有较好的治疗效果。多吃维生素C可以有效的提高身体素质，但是还不能有效的治疗牛皮癣的，如果想要尽快的去治好牛皮癣，就要多从牛皮癣的病根上来对症用药。
维生素C对治疗银屑病也具有较好的治疗效果。这与其中维生素C的一些特性有关。有人认为银屑病病患体内缺乏维生素C，补充以后能使病患体内存在的与维生素C缺乏有关的异常变化，恢复到正常水平，从而促使了银屑病好转。
在日常生活中要注意饮食上忌酒、忌海鲜、忌辛辣。多食富含维生素类食品，如新鲜水果、蔬菜等。消除精神紧张因素，避免过于疲劳，注意休息。主要跟自体免疫反应，血热有关系。
银屑病平时可以多食含维生素A丰富的食物如蛋黄、牛奶、羊乳、绿叶蔬菜、玉米等。含胡萝卜素较多的食物有，胡萝卜、红薯、青豆、西红柿等。含维生素较丰富的食物有，花生、鸡蛋、瘦肉、牛奶、绿色蔬菜等。忌食辛辣等刺激性食物。
银屑病应多食高蛋白食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆制品等，少量饮用红酒。此外，银屑病多合并有高脂血症，应少食高脂肪食物。本病多发生于冬季，需要多食用白色食物，如萝卜、荸荠、莲藕、山药等，具有入肺养阴的功效。
在日常生活中要注意：饮食上忌酒、忌海鲜、忌辛辣。多食富含维生素类食品，如新鲜水果、蔬菜等。消除精神紧张因素，避免过于疲劳，注意休息。食物只是一个辅助治疗的方法，但是具体的治疗是要有个针对性的。