胆碱能性荨麻疹的成因，是因为运动、吃热的食物或饮料、出汗及情绪激动等使胆碱能神经发生冲动，释放乙酰胆碱，刺激炎症细胞释放一种物质，会出现头皮或者浑身扎痒的感觉，皮肤上出现风团。
日常饮食引起胆碱能性荨麻疹：我们的日常食物中有很多食物会造成人体释放出乙酰胆碱这种化学物质，如我们常见到的鱼、虾、蟹、蛋类、某种香料、调味品等，诱发乙酰胆碱过敏，形成胆碱能性荨麻疹。
荨麻疹具体发病和自身身体免疫力低下有一定关系的，所以白天一定要多喝水，促进过敏物质排除，适量运动锻炼提高免疫力建议；免疫力提高了，自然就不会反复发作了，少吃牛羊肉发物海鲜类油腻辛辣刺激食物及热性食物瓜果蔬菜，多吃含有维生素及钙剂的食物瓜果蔬菜。
胆碱能性荨麻疹治疗，目前没有能保证完全治好的方法，主要是尽可能的避免诱发因素，比如热、情绪激动、吃辣的食物等。对症的抗过敏治疗，平时要减少运动量，放松紧张的神经。
胆碱能性的荨麻疹就是会有瘙痒风团的出现，特别是天气炎热精神紧张情绪的时候，会有这种片状的斑片状瘙痒性存在。如果发生出血点的话需要排除一下皮肤位置。平时多注意个人卫生。
胆碱能性荨麻疹，是荨麻疹的一种特殊类型：即属于温度变化所致荨麻疹中的一个具体临床分型（即分类归属于物理性荨麻疹）。
病理机制是剧烈运动、情绪刺激（情绪紧张或大怒）、饮酒、受热或进食热性饮料后，躯体深部温度升高，促使胆碱能神经发生冲动而释放乙酰胆碱，作用于肥大细胞而发病。患者应该尽早前往医院，在专业医生的指导下进行治疗。
