皮肤色素脱失是白癜风一种原发性的病症，是由于皮肤和毛囊的黑色素细胞内酪氨酶系统的功能减退或丧失而引起的。分为寻常型和节段型，寻常型有局限性，散发性，泛发性，肢端性。又分为完全性白斑和不完全性白斑。
色素脱失的原因，黑色素细胞分泌较少或没有黑色素，导致皮肤变白，应坚持脱色的治疗，一段时间后色素沉着有助于防止复发，期间小心使用刺激性药物，不要损伤皮肤，避免机械摩擦，衣服应宽而合身，治疗前或治疗中有必要做一些血液检查，从中可以发现异常或潜在的内脏损伤。
皮肤色素脱失饮食禁忌有：忌食含维生素量高的食物和蔬菜水果；忌食葱、蒜、鱼、虾、羊肉、竹笋、咸菜、辣椒等。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部发痒，不宜多食樱桃。忌烟酒。
皮肤色素脱失的前兆主要有，白斑多发生在易受摩擦及阳光照晒等暴露部位，无自觉症状，但日晒后皮疹处可有灼痛感，病程慢性。皮损为局部色素脱失斑，毛发变白，边界清楚，日晒后局部发红或起水泡。
由于皮肤直接与外界环境接触，因此皮肤出现白斑既有内在的原因，又可能由于外界环境的因素，如日晒、化学物品、真菌感染等造成。有许多皮肤疾病可以出现皮肤色素减退过色素脱失。有的炎症性皮肤病可以在皮肤的局部出现白斑，这些白斑在出现前一般都有其他炎症性皮肤病，譬如湿疹、银屑病等，破坏了皮肤基底层的黑素细胞，造成了皮肤色素脱失。