色素脱失不影响吃的大米，平时生活中要注意个人卫生，勤换洗衣物，多吃蔬菜水果，多喝水，不吃辛辣和刺激性大的食品，注意按时休息，要有良好的心态和愉悦的心情，进行适当的锻炼，保持身体健康。
皮肤色素脱失是能吃大米的。此病应该多吃一些黑色食物，含有天然黑色素，其色泽均呈乌黑、深紫色或深褐色，有些品种外皮乌黑，有的一黑到底，表里如一，还有骨子里呈黑色的食物，如黑米、黑芝麻、黑木耳、海带、乌骨鸡等。
白癜风病人可以吃红薯，不影响白癜风的恢复。积极锻炼身体，增强机体抵抗力，多吃含矿物质和黑色素多的食物，少吃含维生素C多的食物，出门注意防晒，避免紫外线的直接照射。
色素脱失可以吃鸡肉的，色素脱失是一种常见多发的色素性皮肤病，该病以局部或泛发性色素脱失，形成白斑为特征。其是一种获得性、局限性或泛发性皮肤色素脱失症，是一影响美容的常见皮肤病。易诊断而治疗难。目前病因不清楚，可能与免疫、黑色素细胞缺失、环境、遗传等因素有关。
可以吃，但要少吃。少吃辛辣刺激性食物如酒，辣椒，生蒜，羊肉，鱼虾等海产品，富含维生素C的水果如桔子，橙子，柚子，猕猴桃，西红柿，山楂，杨梅等也要少吃，可以多吃花生，黑芝麻，黑豆，核桃，豆制品及动物肝脏等对病情有好处，另外及时到正规的白癜风专业医院检测治疗，以免延误病情。