叶酸是一种存在于植物中的水溶性b类维生素，如果体内缺乏这种物质，会出现贫血、高血压以及慢性疾病。含叶酸较多的水果有草莓、樱桃、香蕉、柠檬等酸类，蔬菜可以吃西红柿，可以进行适当运动。
橘子、草莓、樱桃、香蕉、桃、杏、李子、杨梅、海棠、柠檬、酸枣、山楂、猕猴桃、梨、石榴、胡桃等的水果中都含有一定数量的叶酸。叶酸可以促进人体造血，如果缺乏会导致贫血；叶酸能预防胎儿神经管畸形的发生，所以孕前孕后三个月这个时间段，以促进胎儿的神经发育，预防神经管畸形的出现，以有利于胎儿的健康发育。
含叶酸的食物有豆类、坚果类食品、黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等，还有谷物类大麦，米糠，小麦胚芽，糙米，另外，动物禽肉及蛋类，如猪肝，鸡肉，牛肉等叶酸含量多，小白菜，胡萝卜，莴苣，菠菜，西红柿，青菜，花椰菜，油菜，扁豆，蘑菇等蔬菜叶酸含量高，含叶酸的水果有草莓，梨，桔子，柠檬，樱桃，桃子，杏，山楂，猕猴桃，葡萄等。
含粗纤维的蔬菜和水果都包括芹菜韭菜，白菜，萝卜，地瓜，李子，橘子苹果，粗纤维的蔬菜和水果促进，胃肠蠕动，润肠通便。有利于消化。粗纤维素的水果和蔬菜对于肠道是很有帮助的，能够促进排便。
在很多动植物食品中都含有丰富的叶酸，其中动物肝脏、肾脏，禽蛋类，豆类中的蚕豆，蔬菜中的芹菜、花椰菜、莴笋以及水果中的梨、柑橘、香蕉及坚果类，都是叶酸的良好食物来源。
水果有葡萄和萍果，蔬菜有菜花，西红柿，红箩卜，这些食物含硒元素多，蔬菜里面有洋葱、大蒜、白菜、菠菜等，水果里面有苹果、桑葚、桂圆、葡萄等；另外，豆类、玉米面，粗粮和一些动物内脏都是含硒较多的食品。