引起孕妇贫血最常见的原因是缺铁性贫血，因为怀孕期间机体对铁剂需求增加，此时饮食上注意多吃瘦肉、动物肝脏的等富含铁剂食物，必要时口服铁剂治疗，能迅速补血，缓解缺血症状。
孕晚期贫血可以多吃含铁丰富的食物，如猪血、羊血、紫菜、黑木耳、香菇、大枣等。如果孕晚期贫血是重度贫血，比如血红蛋白低于60克，这时候就会严重的影响胎儿的生长发育，并且如果是正常生产时，孕妇体力和耐力会有严重的下降，甚至造成难产。
由于个体差异，一般没有“孕晚期贫血吃什么补血最快”的说法，可以吃以下食物补血。
如果出现孕晚期贫血的情况，孕妇在孕晚期需要多食用富含铁的食品来进行补充，可以适当食用猪肝、动物血、瘦肉、蛋黄、鱼虾、芝麻、樱桃、桃子、猕猴桃、菠菜、花菜、海带、紫菜等食物，对身体有一定好处。但是要适量，以免加重胃肠道负担，出现腹胀的情况。
日常生活中，孕妇应当注意合理膳食，避免吃过于辛辣、刺激的食物。
孕晚期贫血大部分都是缺铁性贫血，缺铁性贫血就是补铁治疗，口服补铁相对慢些，静脉补铁要快些，但是依然需要一定的时间，如果遇见需要紧急提升血红蛋白的时候，可以输血尽快纠正贫血。
可以服用一些补血的药物，平时在饮食方面可以适当的多吃一些动物的肝脏，例如像常见的猪肝，鸡肝，还有能多吃一些豆腐，鸡蛋，瘦肉，多吃蔬菜水果，定期复查。怀孕晚期是最容易发生贫血的现象的，轻度贫血的话可以通过食物治疗的方式来缓解症状。但是如果贫血比较重，在食物没有明显效果的话，应该服用药物进行治疗。
平时可以多吃含铁高的食物有猪肝、瘦肉、木耳、红枣、菠菜等，以及含蛋白质的有鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、牛肉等有助于提高血红蛋白的食物，有助于改善贫血。平时煮菜用铁锅煮，有利于铁元素的吸收，饭后一小时内不要喝浓茶以及咖啡，不利于铁元素的吸收。