妊娠糖尿病早餐要多样化，主要是以蛋白质为主，碳水化合物为辅，可以适当的吃一些脂肪。
早餐最好是喝牛奶，因为牛奶含有大量的水分和丰富的蛋白质，而且含糖量也很少，这样有利于血糖的稳定控制。如果有条件，可以选择低脂肪的脱脂牛奶。但是请记住，在喝的时候，不要添加糖、奶油、调味品等高糖调料。
此外，还可以多吃全麦面包、蔬菜包、花卷、杂粮饼等，也可以选择煮鸡蛋。鸡蛋富含蛋白质、维生素、铁、钙、钾等，具有保护肝脏、健脑益智的功效。
一般情况下，有妊娠糖尿病早餐吃低糖、低淀粉含量的食物比较好，具体内容如下：
如果女性有妊娠糖尿病，应注意控制糖、淀粉等物质的摄入，可以多吃含有膳食纤维的食物，以控制血糖。因此，有妊娠糖尿病早餐吃低糖、低淀粉含量的食物比较好。女性可以选择纤维丰富的粗米、五谷饭、全谷类面包，也可以吃清淡、容易消化、血糖指数低的豆制品、牛奶等。此外，女性在妊娠期间要注意多运动，保证充足的睡眠，要避免食用辛辣刺激性食物。
糖尿病孕妇要控制饮食，但是蛋白质摄入不能减少，每天摄入的蛋白质要和怀孕期间的正常孕妇差不多，或者稍微高一点。
妊娠糖尿病的孕妇平时要多食用大豆产品，补充植物蛋白。摄入适当的脂肪。因为主食的碳水化合物供应较少，所以要适当地多吃一些脂肪，以保持每日所需的卡路里。还可以适当吃些干果，以提高脂肪供应。平时要避免营养不良。