刚怀孕吃以下几种蔬菜最好：
1、胡萝卜、白萝卜、土豆、藕、山药、红薯、葱、大蒜、竹笋、芋头等。这类蔬菜以淀粉为主，含糖量较高如胡萝卜、红薯、芋头、土豆、山药等，能部分替代主食。
2、菜类蔬菜特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高。主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱、无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。
怀孕饮食应注意多样化，讲究营养丰富、均衡。
孕期女性在日常生活中要多吃一些清淡的蔬菜，如黄瓜、西红柿、大白菜、茄子、青椒、豆角等。还可以多食用一些富含蛋白质的食品，例如：鸡蛋，大虾，肋骨，鱼类等。不能吃高热量高脂肪的食品，也不能吃蛋糕、饼干、饮料等。像快餐、方便面、麻辣烫、薯条等食物，应该尽量少吃。
一般情况下，怀孕不能吃木耳菜、苦瓜、菠菜、番茄、马齿苋等蔬菜，具体内容如下：
在怀孕的时候，一定要避免食用木耳菜、苦瓜、菠菜、番茄、马齿苋等蔬菜，有些是寒凉刺激性的，有些是会导致宫缩，导致流产，也有些是有毒的，对孕妇的身体有很大的影响。因此，孕妇平时一定要多吃一些不能吃的东西，否则会影响到孕妇的身体和胎儿的发育。
一般来说，怀孕吃富含优质蛋白质的食物营养最好。
孕期要注意营养平衡。建议平时多吃富含优质蛋白质的食物，比如蛋类，牛奶，豆制品等，这些都是容易被人体吸收的。平时要多吃新鲜的蔬菜和水果，这些都是可以补充各种维生素和叶酸的，在怀孕期间是非常重要的。另外在怀孕的后期，可以多吃一些海带和紫菜，多吃黑芝麻、黑豆、黑米等富含铁元素的食物，可以有效地防止贫血。
孕妇可以吃的蔬菜比较多，例如油麦菜、白菜、有机菜花、胡萝卜、紫甘蓝、黄瓜、蘑菇等。
多吃应季蔬菜，大部分蔬菜含有丰富的维生素、膳食纤维，可以预防妊娠期便秘，补充营养，对孕妇和宝宝都有好处。为了不引起腹泻和怀孕期间的流产等，不要吃生菜和木耳菜等，怀孕期间一定要注意饮食。
孕妇蔬菜种类丰富，建议选择可做成蔬菜面、蔬菜汁等。多吃红肉、鸡蛋、豆制品等，还可以补充蛋白质，促进宝宝的生长发育。同时怀孕期间注意不要熬夜，避免过度劳累等。
