会变成红色的，红心红龙果含有大量的红色素，当吃红心火龙果之后，通过胃吸收进入血液循环，通过肾脏大量的红色素不被人体吸收，会通过肾小球滤过形成尿液，这时候尿液中就会有大量的红色素，排出的尿液就表现为红色。
吃红心火龙果尿液可能变红。因为红色的火龙果含有大量红色素，当吃红色火龙果后，通过胃进行吸收，大部分红色素进入血液循环，血液循环进入肾脏，大量的红色素通过肾小球过滤到肾盂形成尿液，然后排出体外，体内红色素的需要量不多，所以绝大多数都会排出。
食用红心火龙果大小便呈红色，这属于正常现象。红心火龙果中，天然色素含量很高，有部分天然色素未被吸收和分解，而这些色素水溶性强，故可经尿液粪便排泄后将排泄物染成红色。
吃红心火龙果是可以导致尿液变红的，红心火龙果导致尿液变红，不是里面的花青素的作用，而是甜菜红素的作用。甜菜红素的主要的发色基团是甜菜醛氨酸，在人体内经过消化系统会被水解，甜菜红素的发色基团是比较稳定的，不易被人体的降解。所以会有随着粪便或者尿液从泌尿系统和消化系统排出，从而导致尿液呈淡红色。
红心火龙果会导致尿色发红。进食红心火龙果的量越多，小便的颜色越红。因为火龙果里面有一种红色的色素人体不能吸收，就会通过小便排出体外，导致小便变为红色、粉红色的现象。
是不会导致糖尿病的，糖尿病不适合吃火龙果是因为红心火龙果较白心火龙果含糖量高，食用后会引起血糖升高，不利于糖尿病的调理和治疗。在选择水果时尽量吃含糖量低的水果，像榴莲、芒果、猕猴桃等水果。
