吃红心火龙果是可以导致尿液变红的，红心火龙果导致尿液变红，不是里面的花青素的作用，而是甜菜红素的作用。甜菜红素的主要的发色基团是甜菜醛氨酸，在人体内经过消化系统会被水解，甜菜红素的发色基团是比较稳定的，不易被人体的降解。所以会有随着粪便或者尿液从泌尿系统和消化系统排出，从而导致尿液呈淡红色。
吃完红心火龙果后出现小便发红的情况是正常的。
因为火龙果中含有丰富的红色素和紫色素，食用后会在体内经过消化和吸收，导致色素随着营养成分进入体内，在新陈代谢下从肾脏随着尿液排除体外，从而使尿液呈红色。吃完火龙果后尿液变成红色对人体没有什么危害，此时通过大量饮水进食其他食物促使排尿，会逐渐缓解恢复正常颜色。等红色的色素排完了之后，尿液就恢复正常了
小便带有红色可能是因为宝宝肾脏的滤过功能较低，而红心火龙果里面含大量青花素，这是一种天然的色素，水溶性很强。所以红色素没有完全被身体吸收，一部分随尿液排除体外。
红心火龙果吃了，尿液发红是因为红心火龙果中富含红色和紫色色素，属于正常生理代谢现象。如果没有任何的不适，可以不用处理，注意多喝水。如果担心，可以化验。停止吃火龙果，观察1天，看尿液的颜色是否变清亮，如果变清亮，这就是红色的火龙果导致的尿是红色。
红心火龙果吃多了，尿液发红不用恐慌。吃了红心火龙果之所以尿液发红，是因为红心火龙果中含有丰富的紫红色色素，吸收后随着尿液排出体外，尿液发红，误认为血尿，这种属于正常的生理现象。
因为红色的火龙果含有大量红色素，当吃红色火龙果后，通过胃进行吸收，大部分红色素进入血液循环，血液循环进入肾脏，大量的红色素通过肾小球过滤到肾盂形成尿液，然后排出体外，体内红色素的需要量不多，绝大多数都会排出，尿液就会红色。