胆结石是一种消化系统的常见病，它产生的原因跟我们的饮食习惯有很大的关系。同时，胆结石是可以预防的，避免高糖，高脂肪，高胆固醇，高蛋白质食物的过量摄入。养成良好的生活习惯，早睡早起，不要熬夜，多做体育锻炼，提高身体的免疫力。
要防治胆结石，首先要通过饮食方面调理，一定要吃早饭，三餐一定要规律，避免暴饮暴食，避免油腻大的食物，避免辛辣的食物。其次一定要多运动，避免熬夜，养成良好的生活习惯。
有胆囊结石，如果结石很小，要控制，防止结石再生长，控制肉类和动物内脏的摄入量，因为肉类代谢产生尿酸，动物内脏是高嘌呤食物，分解代谢也会产生高血尿酸，而尿酸是形成结石的成份。因此，日常饮食应以素食为主。
胆囊炎、胆囊结石的治疗，首先要看胆囊结石的大小，以及胆囊炎症的程度。对于没有症状的胆囊结石以及胆囊炎，多数不需要立即行胆囊切除术，只需要定期观察和随诊就可以。平时饮食注意忌吃油腻食物，特别是动物脂肪含量比较高的食物，低糖、低蛋白饮食。
结石的形成包括很多因素有环境、饮食、个体倾向等。预防胆囊结石比较重要的一点是要按时吃早饭，避免胆汁在胆囊内太久从而形成结晶。其次饮食卫生，避免胆囊的炎症这毛病的反反复复发作。再次补充足够的水分，多吃青菜水果，少熬夜，早睡觉。
如有轻微疼痛，可采用消炎、胆道药物保守治疗，如反复疼痛，导致胆红素异常，效果不明显就需手术治疗。要注意的事情也有很多，平时要多喝水有助于有害物质排除，减少肾和膀胱损伤的几率。可以适当的喝一些啤酒，啤酒能利尿，预防尿路结石的发生。