它可以作为食品的改良剂和膨松剂，但是食用过量，也会造成神经发育和骨质疏松方面的影响。另外，明矾具有收敛、杀虫、止血、燥湿、消痰等临床功效，可用于治疗癫痫、喉痹、肝炎、黄疸、水肿、胃及十二指肠溃疡、子宫脱垂、白带、泻痢、衄血等。
食用明矾具有收敛的作用，具有收敛止血的功效，对便血，崩漏，衄血等多种出血性疾病都有治疗作用。明矾能解毒杀虫，收湿止痒，对疮面湿烂以及瘙痒有很好的治疗效果。明矾性燥酸涩，有一定的收敛止泻的功效，能缓解脾胃阳虚，胃肠不顾引起的久泻。明矾能收敛毛孔，减少汗液的分泌，有预防脚臭和脚气的作用。另外，明矾能利湿退黄，还可以对多种细菌有抑制作用。
明矾可以缓解脾胃阳虚引起的久泄久沥，有涩肠止泻的功效，明矾还能抑制多种病菌，例如大肠杆菌、痢疾杆菌等，而且还有祛痰燥湿，止血的功效，用明矾水泡脚，还有抑制脚气的作用。
明矾具有收敛、杀虫、止血、燥湿、消痰、止血等临床功效，明矾的作用是用于治疗癫痫、喉痹、疚涎壅甚、肝炎、黄疸、水肿、胃及十二指肠溃疡、子宫脱垂、白带、泻痢、衄血、口舌生疮、痔疮、疥癣以及水、火、虫伤等，有良好的效果。
明矾的功效与作用是清热解毒，杀虫止痒，能够杀死众多的病菌，还能帮助患者祛除口中的痰，对于脾胃阳虚的患者有极大的治疗效果，经常脚部发痒的患者，如果用明矾进行泡脚，还能够有效的抑制脚气，预防足藓的发生，对人体的健康有保护作用。
这还有温补气血的作用，所以如果患者月经紊乱，伴有呼吸短促等不适，也可以依照自身的身体状况来安排，或者患者也可以配合其他中药结合胎盘等饮食调理来观察，这是一个很好的方法。但是胎盘性温，温则助阳，故而阴虚患者不宜单独食用，否则，会灼伤阴液，加重病情。湿热患者也不宜食用，那样会“火上加油”，且病邪会残留体内，不可不慎。
