大豆卵磷脂是精制大豆油过程中的副产品。目前市面上常见的粒状的大豆卵磷脂?是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中极易氧化，颜色从棕黄色逐步变成褐色及至棕黑色，且不耐高温，80℃以上便逐步氧化酸败分解。
大豆卵磷脂是在制作大豆油过程中的副产品，是纯天然物质，含有对人体有益的亚油酸、磷、胆碱、肌醇以及生育酚等。卵磷脂具有抗衰老、增强神经机能、促进脂溶性维生素吸收、保护脑神经、软化血管、降低血脂、预防心脑血管疾病、保护肝脏，改善胰岛素抵抗、益智健脑、预防阿尔茨海默病等作用。适合心脑血管疾病、三高人群、肝脏损伤、糖尿病及老年病人。
大豆卵磷脂的服用方法是一次一到两粒，一日两次，这种情况可以直接的咀嚼服用，也可以冲服。在冲服时一定要用五十度以下的温水或者牛奶、豆浆冲服，不能用超过八十度的温水或者液体冲服。
这个药的功效与作用是，可以软化血管，防止脑血管疾病的发生，可以降低血压、血脂、胆固醇，预防高血压和高血脂症，促进代谢，减少脂肪堆积，可以营养脑神经起到营养脑细胞的作用。
在降血脂方面是起了辅助作用的，还能增强免疫力，不要长期服用，还是从饮食方向调整。这类保健品往往是过度夸大其产品功效，以达到吸引消费者购买来坑钱的目的，有多少效果是不确定的，甚至还能用出不少副作用来，所以还是不要购买和使用的。
大豆卵磷脂一般是能减肥，主要是通过溶解脂肪的方式来达到减肥的效果。大豆卵脂磷主要是具有很强的乳化作用，这种乳化作用可以将身体内的脂肪进行溶解并氧化分解，这样就可以达到减肥的效果。而且通过这种方式还可以加速胃肠道内的细胞活化，进而达到促进肠胃道蠕动，预防便秘现象的发生。当然除了通过这种方式进行减肥外，患者还可以通过激光溶脂的方式，或者是抽脂手术的方式来达到瘦身的效果。
