宝宝大便干燥，是可以吃鸡蛋牛肉的。但是不要吃水煮鸡蛋。一般水煮鸡蛋不易消化，会加重便秘拉不出便便的现象，调整宝宝的饮食，多以消化的食物为主，平时多吃新鲜瓜果蔬菜，对便秘拉不出便便可以起到很好的作用。让宝宝补充足够的水分，或者吃一些水果，和蔬菜，有利于排便，每天养成排便的习惯。
一般情况下，宝宝便秘是否可以吃山药，需要根据宝宝的年龄、病因来确定，具体分析如下：
宝宝等到四月份以后，可以加入一些含有丰富的淀粉的食物，山药中含有大量的淀粉，最好在六月份以后补充。另外，如果要找到孩子的便秘原因，光是吃山药是不行的。婴幼儿出现腹泻的主要病因是人为喂食，可以改用其他的奶粉，母乳哺育后要多吃东西，多运动，定期进行大便。如果大便不畅，最好去医院进行检查。
通常情况下，婴幼儿便秘不能单纯通过排便次数来判定，要看孩子的粪便是否柔软，形状。具体内容如下：
如果孩子的粪便很多，或者是干燥，或者是有羊粪球状的粪便，并且会发出声音，那就是便秘了。宝宝出现大便不畅是最直接的症状，出现大便疼痛，有的还会出现菊花破裂的症状。另外，肚子胀大，还会导致宝宝胃口不好，容易生气，可以适当的给宝宝添加一些益生菌，多喝一些清水。适当增加维生素D含量丰富的食物母乳牛奶、三文鱼、虾、鸡蛋、蘑菇、蛋黄等。避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性的食物。
宝宝便秘是由于孩子的脾胃阴虚、气虚等导致的，建议需根据孩子的具体情况对症治疗。若脾胃虚弱的问题不解决，宝宝便秘依然会反复出现，所以要从健脾的角度来根治宝宝便秘的问题，宝宝便秘可以从饮食调理和药物调理两方面治疗。
宝宝出现便秘的情况，可以通过饮食调理改善孩子便秘的情况，比如在孩子的辅食品中多吃含纤维素丰富的蔬菜，例如含纤维素比较多的绿叶蔬菜，有菠菜、芹菜、油菜、蒜苗，这些蔬菜可以做成菜汁、菜泥或者菜粥给宝宝喝，通常能够改善孩子的便秘情况，调理脾胃功能。
除了饮食调理外，如果孩子经常出现便秘的情况，也可以吃改善脾胃功能的药物进行治疗。比如小葵花芪斛楂颗粒，其含有纯中药成分，药效温和。芪斛楂颗粒具有健脾和胃、消食导滞、改善脾胃虚弱和脾失健运的功效。多种药食同源的中草药组成，安全保障，家长更放心。
如果出现了便秘的症状，是不建议吃鸡蛋羹的，因为鸡蛋羹也属于热性食物，而且鸡蛋还属于是发物，所以对于很多的宝宝来说，尤其是消化系统不是很好吃了鸡蛋糕会造成消化加重的症状，平时上火期间可以适当的多吃一些蔬菜和粗纤维的食物来改善便秘。
通常来说，八个月宝宝便秘可以吃火龙果，具体分析如下：
火龙果属于寒凉的果实，含有丰富的维生素，能够润肠通便，小孩便秘时可以食用。同时也要适当增加双歧杆菌，调整肠胃的菌群，缓解便秘的症状。在哺乳时，妈妈要注意饮食上要注意的是容易消化的食物。
在日常生活中，家长要让宝宝多休息，保持营养摄入均衡，适当进行体育锻炼，定期进行常规体检，有助于健康成长。