婴儿应慎食菠菜。虽然菠菜含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，维生素C及铁，钙等矿物质元素，婴儿是不适合食用的。但是其中的铁很难被婴儿吸收，而且其中含有的草酸，很容易与铁结合，反而会造成婴儿体内铁的缺乏，导致缺铁性贫血。同样，草酸也会与钙结合成草酸钙，不易溶解，影响婴儿对钙的吸收，骨骼发育得不到充足的钙质，会使婴儿发生软骨病或牙齿发育迟缓。
怀孕是能吃菠菜的。
菠菜的根茎细嫩，味道鲜美，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、铁、钙、磷等矿物质，可防止胎儿神经管畸形，有利于胎儿的视力发育。此外，菠菜还有补血止血、助消化等功效，适量使用，有益母体和胎儿的健康。菠菜常用于炖汤，凉拌，单炒，配荤菜等。孕妇要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，不要吃辛辣和油腻的东西。
孕妇能吃菠菜，但不宜多吃。菠菜是藜科的一种植物，性喜冷凉气候，耐寒性强，适于沙壤或粘土壤生长，根和叶子可以食用。菠菜中含有核酸，可以起到缓解皱纹产生和皮肤松弛的作用，孕期皮肤变差的妈妈可以适当食用。
人体对铁的吸收和利用率并不取决于铁的含量，而是取决于铁的存在形式和理化性能。菠菜中的铁并不是人体所需铁的良好来源，菠菜中还含有大量的草酸，进入肠胃道后与食物中的钙相遇，便会凝固，形成不易溶解和吸收的草酸钙，婴幼儿的牙齿和骨骼正在发育，需要大量钙，如果菠菜吃的太多，会使钙质的吸收明显减少，影响婴幼儿的牙齿萌出和骨骼的发育，容易发生软骨病，有的甚至还会发生抽搐。
糖尿病人可以吃菠菜。
菠菜富含纤维素和多种微量元素，非常适合糖尿病人食用。除此之外，糖尿病人多吃蔬菜，会减少剩下的食物摄取，容易控制血糖。此外，蔬菜可以通过增加纤维素的摄取改善糖尿病患者的大便。糖尿病患者患病时间延长可能伴有糖尿病性肠病，糖尿病性肠病患者便秘和腹泻交替。便秘时，多吃菠菜可以改善肠道蠕动。
