急性肠胃炎出现呕吐、腹泻、腹部疼痛，甚至伴随发热症状。出现这些情况时多因为胃肠道感染细菌、沙门氏菌等，及时到医院就诊，化验血常规，看看有没有发热；还要化验大便常规，了解哪种细菌感染。
小孩急性肠胃炎的症状表现为腹痛腹泻以及发烧恶心呕吐等，严重的还会出现脱水症状，急性肠胃炎由于病菌入侵肠道以及消化道所引起的病症，是消化道疾病的一种，一定要带孩子去医院就医。
一般情况下，如果吃了变质的食物，就会出现急性肠胃炎，具体分析如下：
食物中含有大量细菌，会诱发急性胃肠道炎症。初期会有腹痛的症状，主要是肚脐周围，腹痛常为绞痛。如果胃炎明显，疼痛位于上腹部。患者可出现明显的恶心呕吐症状，也可伴有剧烈腹痛和腹泻。
腹泻是水样便，可导致大量水分和电解质流失。有些人也有明显的发烧。
急性肠胃炎要多休息，可能会出现反酸、消化不良、嗳气等症状。具体内容如下：
可以口服抗炎的药物，还可以应用一些保护胃粘膜的药物，如果出现严重的痢疾，会导致身体出现脱水现象，可以通过口服止泻药和补充水分的方法来防止电解质的失调。患者可以少食多餐，要清淡，以低脂、高维生素、易消化的食物为主。
胃酸过少者要少吃富含脂肪的食物，以免抑制胃酸分泌和减慢胃蠕动。
急性肠胃炎是能能治好的。
一般情况下，若只是患上性急性肠胃炎，就需要患者清淡饮食，并在医生的遵嘱下服用药物，基本都可以治愈。若果是其他疾病导致的急性肠胃炎，比如甲亢等内分泌疾病患者，就会出现类似肠胃炎的症状，所以在治疗肠胃炎的同时，也要对别的疾病进行治疗。
在日常生活中，还需饮食清淡，作息规律，适当运动，可以缓解身体不适，促进病情恢复和身体健康。