儿童早餐可以喝纯奶，打豆浆，或者是米粥，五谷杂粮粥等，搭配一个煮鸡蛋，如果有时间添加新鲜的蔬菜，比如西兰花、红萝卜等主要还是需要根据孩子自己的喜好和口味来做早餐。
早餐可以选择鸡蛋、牛奶为主食，适量的搭配一些面食是最健康的。鸡蛋和牛奶之中含有非常丰富的蛋白质和钙离子，摄入体内之后可以有效的增强人体的免疫力，调节体内的平衡、增加饱腹感。面食中的碳水化合物和纤维素含量比较丰富。
儿童早餐可以多吃一些富含蛋白质，容易消化吸收的食物，比如鸡蛋，牛奶，米糊，豆制品，尽量选择多样化，饮食均衡一些，不要挑食。多吃新鲜的蔬菜水果，多晒太阳，促进钙剂的吸收，少喝碳酸饮料，适当的运动。
儿童补脑的话，可以考虑食疗的方法，可以多吃核桃，花生之类的植物蛋白以及卵磷脂含量高的食物。会有一定的效果，可以有促进脑功能的作用。不用吃什么保健品的，有些保健品并不安全。
儿童在每天早上服用早餐的时候首先是优质蛋白质，家长可以给儿童服用鱼、虾、蛋、奶等优质蛋白质。因为优质蛋白质可以提供较高的能量，对于儿童的生长发育是必需的。优质蛋白质营养密度比较高，适合儿童食用，家长可以放心的给儿童应用。
7岁儿童早餐不一定要固定吃什么，要做到早吃好，午吃饱，晚吃少。就是说早餐很重要，一定要营养充足，所谓营养好就是要含有足够的蛋白质，所以早餐一定要吃富含蛋白质的食物，如煮鸡蛋、煎鸡蛋、温热的牛奶，豆浆都可以，同时要配合谷物如面条、馒头、米饭，还要多吃青菜等富含维生素的食物。总之要食物多样化，做到食材新鲜。不能拒食早餐，否则会出现肠胃损伤影响身体健康。