大麦茶是指将传统的谷物大麦炒成焦黄之后，用水冲泡所制成的一种饮品，喝大麦茶具有助消化的功效，可以带走体内多余的油腻物质，促进胃肠道蠕动，消温解毒的功效，可以用来治疗肝火旺盛，胃火重等疾病，具有清热解暑的功效，可以用来治疗咽喉肿痛，利水消肿的功效。
婴儿能喝大麦茶。大麦茶与其他茶叶不同，主要是将大麦炒制后最后经过煮沸而成、其中不含茶碱、咖啡因等物质，不会对人体造成危害，不会影响睡眠，不刺激神经系统、具有调理肠胃、帮助消化、健脾消食、利水、增进食欲、美容养颜的作用。
大麦茶是用大麦炒制之后制作而成的一种茶品，具有一定的健脾消食、益胃益气、清热解暑的功效。适量的喝一些大麦茶，可以在一定程度上促进肠道蠕动，起到健脾消食的目的。但是本身有脾胃虚弱的人群，要慎用大麦茶，防治腹泻。
大麦茶的功效与作用主要表现为以下几种:补虚壮血，对于老年人烦渴不止的患者有一定的缓解效果。有效的治疗由于炎症而引起的扁桃体炎以及咽喉肿痛。帮助消化，有效的促进胃酸的分泌，促进消化吸收，调整胃肠功能。治疗小便淋痛的患者。含有人体所需的17种微量元素，19种以上的氨基酸，可以适当的为人体所吸收，补充能量。禁忌:隔夜的大麦茶不能服用;心脏病、高血压的患者不宜服用;肠胃不好的患者不宜服用。
大麦属于粗粮，大麦茶是可以长期饮用的，尤其是在饭后饮用可以帮助消化，还可以解油腻和通气利水。大麦茶还可以治疗小孩积食跟食欲不振，夏天如果有口干暑热的情况大麦茶也能够帮助生津消暑。大麦加糖服用还能够加强疗效，同时有益气健胃的功效。但是大麦茶不宜隔夜和空腹喝，孕妇和胃不好的人也要谨慎不适宜多喝，习惯性便秘和心脏不好的人群也不宜饮用。
大麦茶属于传统的饮品，功效是比较多的。冷饮具有防暑降温之功效，热饮具有消化养胃健胃的作用，长期饮用具有养颜减肥之功效。而且大麦茶纯天然四季皆宜，适宜各种年龄的人群。