宝宝在食用鸡蛋羹的时候，是不需要放糖或者是放盐的，尽量不要尝试吃一些带有刺激性的配料，会影响其对钙物质的吸收。鸡蛋羹里面含有丰富的蛋白质，宝宝食用对身体中所缺的营养元素可以及时的得到补充。
新鲜鸡蛋一个，磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀黄，现在加水。最好是温水，冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了，水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难。
将蛋黄与蛋清分离，在蛋黄当中加少量的香油，搅拌均匀以后加50毫升水，将蛋黄打散。在蒸蛋器的完毕涂抹一层薄薄的香油，用滤网将打散的蛋黄过滤到蒸蛋器当中，清除少量的泡沫，将蛋液当中的泡沫用勺子挖出来，放在器皿当中加热就可以了。
八个月的宝宝尽量不要放盐的。一般是宝宝满一岁之后再吃盐，因为宝宝比较小，肾的发育还没有完善，这个时候吃盐会加重宝宝肾脏的负担。人体对盐的摄入都是有定量的，孩子可能要更低一点，但是单纯一次盐多的话，也不要太担心，只要不是每次都很多盐就行。
在周岁内都不放调料的，盐也尽量少放，因为宝宝的口味非常的淡，不要以的口味来判断食物没有味道。不可以的，一岁以前的宝宝都不能吃蛋清和盐，蛋清宝宝消化不良，会给胃肠造成负担。