肝脏是人体内重要的代谢器官之一，吃营养丰富的食物，对肝脏比较好。
适量摄入高蛋白、高纤维、低脂肪的食物,如牛奶、鸡蛋、鱼肉、瘦肉、豆制品等,对肝脏比较好。
除此之外，多吃一些新鲜的瓜果蔬菜，如苹果、芹菜、乌梅、橙子、冬瓜等，补充丰富的维生素和纤维素，可以增强肝细胞的代谢能力。
另外，适量吃一些含有甲硫氨基酸的食物，比如大枣、菠菜等，可促进肝内多余脂肪的代谢，对肝脏也比较好。
吃一些新鲜的水果和蔬菜，对肝脏肯定是有好处的。多食用一些高蛋白质的食物，少吃油腻的食物，往往油腻的食物可以增加肝脏的负担。如果有饮酒史的患者，应当及时地戒酒，因为酒精对肝脏也是有损害的。
中医认为苹果具有生津、润肺、护肝、开胃、止泻、通便之功效。葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。草莓所含的胡萝卜素合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
肝脏不好的病人，吃水果主要是以高维生素的水果，特别是苹果梨，还有青色的水果，维生素高的，包括大枣，青枣这些都是比较好的，肝硬化是一种慢性进行性疾病，是由一种或者多种病因反复发作引起的肝脏弥漫性损害。有肝硬化的患者一定要积极地，找到原发性疾病，主要是对原发性疾病治疗的同时，要保肝护肝治疗。
吃一些新鲜的水果和蔬菜，对肝脏肯定是有好处的。多食用一些高蛋白质的食物，少吃油腻的食物，往往油腻的食物可以增加肝脏的负担。如果有饮酒史的病人，应当及时地戒酒，因为酒精对肝脏也是有损害的。所以，多食用高蛋白、低脂肪、高纤维素、高维生素的食物，对肝脏是有好处的。
对肝脏有好处的蔬菜可以选择：菠菜，黄瓜，胡萝卜，西红柿等，这些蔬菜不仅维生素含量丰富，而且具有清热解毒的作用，有利于肝脏的排毒。另外蛋白质含量丰富的食物对肝脏的修复非常有益，也应该适量多吃。