一般情况下，白蛋白有补充蛋白质、治疗疾病等作用，具体内容如下：
1.补充蛋白质：白蛋白有助于增加患者的血容量，有利于维持血浆胶体渗透压，能够调节组织与血管之间水分的动态平衡，有助于在肝、胆等部位进行大手术后给患者补充蛋白质，促进患者术后恢复。
2.治疗疾病：白蛋白有助于治疗多种疾病，如使用白蛋白进行失血性休克、创伤性休克的抢救，用白蛋白对慢性消耗性疾病进行支持治疗，此外，白蛋白还可以用于治疗脑部疾病导致的脑水肿、肝肾疾病造成的腹水等。
人血白蛋白可以增加血容量和维持血浆胶体渗透压。白蛋白占血浆胶体渗透压的80%，主要调节组织与血管之间水分的动态平衡。由于白蛋白分子量较高，与盐类、水分相比，透过膜内速度较慢。它能够运输与解毒，白蛋白能够结合阴离子、也能结合阳离子，可以输送不同的物质，也可以将有毒的物质输送到解毒器官。
人血白蛋白是由肝实质细胞合成的，具有维持血浆胶体渗透压、运输、解毒、营养供给的作用。如因各种原因导致白蛋白减少，会影响人体的生理功能，这时可静脉补充白蛋白.。
白蛋白在肝脏内合成，它的降低程度与肝细胞受损的程度是正相关的。
所以，任何引起肝细胞损害的疾病，例如急慢性肝炎、肝癌、（胆道）梗阻性肝病都有可能引起肝细胞的损害，从而继发白蛋白降低。
可以在饮食当中多吃一些海鲜类，多吃一些肉类，鸡蛋等，也可以多吃一些牛肉。
白蛋白在人体作用主要是提高人体胶体渗透压，对于人体的营养状态水平是有一定帮助的，白蛋白低主要考虑是营养状态问题，如果营养状态不良有可能会导致白蛋白下降，生活中需要注意多补充营养，多吃些营养品。
人血白蛋白一般都是采用静脉输注的，主要就是为了补充血液中的白蛋白，人体的白蛋白有很多重要的功效，一般人在大手术后，久病，大量失血，烧伤时会出现低蛋白血症，此时就需要补充人血白蛋白。人体白蛋白还有增强机体抵抗力以预防感染的作用。主要用于免疫缺陷病以及传染性肝炎，麻疹，水痘，腮腺炎，带状疱疹等病毒感染和细菌感染的防治，也可用于哮喘，过敏性鼻炎，湿疹等内源性过敏性疾病。