手外伤缝合后通常能吃牛肉，但要注意食用量及食用方式。
划伤、割伤等因素可能导致手部出现外伤，如果伤口比较深，通常需要在清创后及时进行缝合。在缝合后，通常是可以吃牛肉的。因为吃牛肉对手部的功能和伤口的愈合通常没有明显影响，还能够为患者补充身体所需要的蛋白质、维生素和矿物质。
但是，患者应避免过量地吃牛肉，并且要尽量选择口味清淡的牛肉，以免对身体健康造成影响。此外，如果患者自身对牛肉过敏，或尿酸比较高，也不建议在缝合结束后吃牛肉，以免引起全身过敏，或诱发痛风。
手外伤缝合清创后，3天内需要换药，两个星期内拆线。
在取下缝线后，要保持3-6天不能沾水，3个星期左右就能痊愈。在某些特殊的情况下，例如手外伤，在清创的时候，会发现大量的组织坏死，而且创面也会受到严重的污染。此时有很大的可能是因为局部组织坏死，需要进行二次清创，或是进行相应的植皮。这样可以使手外伤患者的康复期更长。
手外伤缝合后有脓液，要进行局部消毒，同时要去除创面缝线，根据具体情况进行深度处理。
手受伤后要先清创，然后进行缝合。如果伤口中有异物、坏死组织、血凝块等，很可能会引起伤口感染。如果伤口上有溃烂，要把伤口的缝线拆掉，然后用生理盐水、双氧水、碘伏交替冲洗，这样才能起到杀菌作用。有些病人的伤口很深，光靠外面的清洁是不可能到达内层的，所以，必须要把所有的缝合线都拆掉，再把里面的坏死组织清理干净。
在出现手外伤后，患者通常能吃酱油。
手外伤可能累及皮肤、神经、骨骼、肌腱、血管、各种关节韧带等组织。在治疗时，除处理皮肤伤口外，还需要修复骨骼、肌腱、神经等。在恢复期间，患者通常可以吃酱油。因为酱油只是一种调料，只要不是吃得太咸，通常不会导致身体中的各种盐沉淀，一般不会导致身体的新陈代谢出现异常。因此，可以在手受伤时适量食用酱油。不过在饮食方面，患者要注意多摄入高蛋白高营养的食物，有利于组织的修复与再生。
拆线的时候可以吃牡蛎，也就是缝针拆线，也就是组织的恢复。
在人体的各个部位，由于其自身的特点，其愈合的时间也是不一样的，头面部的愈合时间是3-5天，腹部是6-7天，胸背部是7-10天，四肢关节周围10-14天，当组织已经完全愈合，没有感染的时候，就可以将缝线拆掉，取出后可以进食任何东西，避免伤口再次感染。
手外伤能吃韭菜。
手的损伤通常不影响肠道功能。如果伤口有感染或溃疡时，就会引起严重腹泻、腹痛及营养不良等症状。通常手外伤能正常进食，其中就有韭菜。如果手外伤后进食困难，可采用一些食物代用品或口服药物来帮助恢复食欲。但应该适度。如果长期进食辛辣刺激食物或大量饮酒，容易引起肠胃炎、胃溃疡等疾病。建议大家在生活中要注重调养。患肢制动后严密观察末梢血液循环情况。不要让肢体过度活动，避免长时间站立工作或负重行走。多饮水、食用新鲜果蔬，吃有营养，如蛋类肉类鱼类之类的高蛋白饮食，多吃含钙量较多的食品，并要经常复查。