一般没有骨折吃什么水果蔬菜比较好的说法，该病患者适当地吃蔬菜即可。
骨折后的患者活动比较少，卧床的时间比较长，平时要多吃一些易消化的食物，多吃一些蔬菜水果，比如菠菜、油菜、生菜、白菜等，有利于大便的排出，还可以多吃一些富含维生素的水果，比如猕猴桃、苹果、西瓜等。避免刀口和创面感染，避免吃辛辣刺激性的食物，不要吃太油、太甜的食物，以免加重胃肠道的负担，导致腹胀、腹痛、排便困难。
一般来说，骨折饮食吃新鲜的蔬菜和水果比较好。
蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。建议多吃蔬菜，如芹菜，胡萝卜，白菜，菠菜，茄子，西红柿，黄瓜，辣椒，食用菌等，可以补充人体所需的营养物质。还可以多吃水果，如草莓、樱桃、苹果等，不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化。
此外，患者在治疗期间应保持清淡饮食，禁止吸烟和饮酒，也要避免过度劳累，通常对疾病的恢复有一定的好处。
一般情况下，青枝骨折患者的饮食需要注意补充蛋白质、钙、磷等有助于骨质恢复的食物，如豆浆、牛奶、鸡蛋、海鲜、虾米皮、南瓜、芝麻糊、骨头汤等，有助于骨骼的生长恢复。
同时避兔吃辛辣刺激的食物，避免吃过于油腻的食物、碳酸饮料等。
建议患者不要进行剧烈运动，可以适当活动，多休息，饮食营养要均衡，多吃新鲜的蔬菜和水果，促进新陈代谢，有利于病情的恢复。
骨折恢复期间要多吃一些富含维生素和维生素的水果。
如苹果，西瓜，雪梨，桃子，香蕉，大枣，牛油果，泥猴桃等，同时要多吃绿色蔬菜，同时还要多吃鸡肉，鱼肉，牛肉等肉类，黑豆煲骨头汤，忌酒忌油腻。患者平时还需做好护理，减少对患处刺激，同时养成健康的作息习惯，加强营养摄入，可以调节身体状态，促进骨折愈合，保护患者身体健康。
二神经恢复较慢，增加营养，尤其是维生素含量高的蔬菜水果，口服或肌肉注射VB1，VB12，持续三个月，有利于神经恢复。三是多吃蔬菜水果，多喝水，禁食辛辣刺激食物禁止吸烟喝酒，少熬夜，多锻炼身体，提高自身抵抗力。
通常情况下，寰椎骨折的患者可以吃高蛋白、富含钙的食物比较好。具体情况分析如下：
骨折是指骨结构的连续性完全或部分断裂，寰椎骨折的患者以高蛋白、富含钙和维生素的饮食为主，牛奶、瘦肉、鸡蛋，以促进骨折的恢复，因此寰椎骨折的患者可以吃高蛋白、富含钙的食物比较好。
寰椎骨折的患者治疗期间应多喝水，避免辛辣、刺激性饮食，以促进恢复。