肋骨骨折患者并无明显的饮食禁忌，但需注意饮食调理。
骨折时要注意多吃肉或骨头汤，这是一种很不科学的说法，主要是骨折时缺少骨胶原等有机物，骨头汤中含有磷和钙，不仅不能促进骨骼生长，还会减缓有机物质的生成，从而减缓骨折愈合的速度。患者要避免偏食，骨折患者经常会出现水肿瘀血，需要补充各种营养，所以平时要多吃各种食物，避免偏食。避免食用不易消化的食物，骨折病人由于活动受限，心情不好，经常会出现消化不良、便秘等症状，所以饮食上尽量选择容易消化的食物。
肋骨骨折患者查体查如下：
第一、肋骨骨折损伤后，局部胸部有明显的肿胀，压迫时有一定的压痛。触摸到骨折处会有明显的骨磨感和骨磨声。胸廓挤压痛试验呈阳性，表现为用双手按压前、后胸，患者的疼痛症状加重。
第二，如果是多个肋骨断裂，则会在损伤一侧的胸部出现异常的呼吸运动，并伴随着局部的皮下气肿。如果胸腔的叩诊是鼓音，判定为气胸，如果是浊音的话，可判断为血胸。
对患者外伤后发生肋骨骨折，主要症状为外伤后发生胸痹时疼痛明显，并可伴明显触痛。
所以要及时有效地处理好肋骨骨折患者的伤口恢复工作。深呼吸和咳嗽，以及躺在床上翻身的时候，疼痛可显著加剧。另外患者在做完叩击试验之后，还可以看到胸骨上窝以及肋软骨处都有疼痛感。并在查体过程中进行胸部按压挤压试验，疼痛亦明显加剧。另外还有一些患者在受伤后并不感到胸痛，但是在体检时才发现其已经发生了肋骨骨折。若为单一肋骨骨折，或骨折端移位不明显，通常胸痹时不接触明显异常活动。并对多发性肋骨骨折，通常有按下肋骨的不正常动作，以及产生骨擦音，骨擦感。另外由于胸部受到压迫后产生了疼痛等症状，这也是一种很常见的现象。而且此种情况通常患者的伤害较为严重，会伴有严重的呼吸困难情况。如果发生此种情形，则可能引起肺部感染或者是肺气肿等并发症全。因此，为了不影响患者呼吸，此症一但起病必须及时处理好。
肋骨骨折的主要表现为疼痛。咳嗽、活动、呼吸时疼痛加剧，也会出现局部肿胀、局部压迫、叩击痛等。如果只是单纯的骨折，并没有伤及肺部，导致了血气胸，通常会采取保守治疗，而肋骨骨折则需要外科治疗。如果有合并血气胸的患者，应该做胸腔封闭引流等治疗。如果出现肋骨骨折，会出现明显的疼痛症状，可以口服非甾体类消炎药。
多肋骨骨折的特点的有以下几种。
第一种是广泛的，会导致局部的胸壁软化，甚至会造成心肺的损害，其症状是异常的呼吸和纵膈膜的搏动。呼气时，肋骨的肋骨会突出，但在吸入时，肋骨的肋骨会向内侧塌缩。
第二，病人可能会出现严重的呼吸困难，因为肺部有很多不流通的空气，不能进行正常的呼吸，造成身体缺氧，建议患者及时就医，在医生的指导下进行治疗。
对多发肋骨骨折后患者后遗症仍表现为以下几个方面：
1、肋骨骨折如肋间神经受损，晚期如不彻底修复，可表现为局部的疼痛、麻木等。
2、肋骨骨折后患者如有明显错位，易造成内脏损伤而引发肺挫伤、血气胸等疾病，如处理不全，极易形成肺不张和肺纤维化而影响患者的正常呼吸、易发生胸闷和呼吸困难。
3、过早活动可使肋骨骨折愈合不良、推迟愈合或变形愈合而造成胸部疼痛，严重者可影响胸廓正常活动，影响患者正常呼吸是多发肋骨骨折后遗症之一。