手外伤后，一般可以适量吃一些些酱油，对病情没有太大影响。
在发生手外伤后，应注意饮食清淡，少吃辛辣刺激性食物，适量吃一些作料并不会对身体造成影响，还能改善食欲，增进营养摄入。
手外伤之后，患者应注意每天清洗和换药创面，并结合全身使用抗生素防止创面感染。如患肢不必固定制动，则可及早做一次手的主、被动功能锻炼，以促进手功能恢复。
在出现手外伤后，患者通常能吃酱油。
手外伤可能累及皮肤、神经、骨骼、肌腱、血管、各种关节韧带等组织。在治疗时，除处理皮肤伤口外，还需要修复骨骼、肌腱、神经等。在恢复期间，患者通常可以吃酱油。因为酱油只是一种调料，只要不是吃得太咸，通常不会导致身体中的各种盐沉淀，一般不会导致身体的新陈代谢出现异常。因此，可以在手受伤时适量食用酱油。不过在饮食方面，患者要注意多摄入高蛋白高营养的食物，有利于组织的修复与再生。
手外伤可以吃牛肉，因为牛肉里面富含大量的高质量蛋白，对于愈合有很大的好处。
但是对于病人来说，如果是对牛肉有敏感反应，就不要食用了，否则不但无法快速愈合，反而会对人体产生损伤。在治疗手部受伤的时候要多食用富含维生素的食品，这些食品不仅可以预防伤口的感染，还可以提高人体的免疫力，促进伤口的恢复。香蕉、苹果、西红柿、冬瓜、胡萝卜等都是含有丰富的维生素
手外伤后是可以吃鲤鱼的，但应适量吃，以免加重身体负担，容易引起身体不适，不利于病病情的恢复。
鲤鱼味甘性平，富含蛋白质、胱氨酸、精氨酸、维生素等多种营养成分。吃了可以给人体补充养分，帮助愈合。另外还可以多食用牛肉、羊肉、牛奶、大豆、番茄、橙子、香蕉、奇异果、菠菜、芹菜等。但是，患者应适量吃鲤鱼，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。
手外伤后可以吃大蒜。
手外伤后吃大蒜不会有太大的影响，但是不能吃太多，大蒜有一定的刺激性。手部外伤后，首先要做好检查，明确损伤程度，而不是饮食。如果有手术指征，需要手术治疗。外伤后短期内不能做推拿按摩，若是愈合期间出现肿胀的现象，患者可通过热敷的方式促进血瘀消解，必要时还可在医生指导下使用红霉素软膏、三七片等药物进行治疗。
手外伤手术的病人可以吃豆腐和马铃薯。
豆类和马铃薯都是富含蛋白质的，这时候要注意补充蛋白质，要注意饮食卫生，多吃新鲜的蔬菜和水果，不要吃辛辣刺激的食物。患者可以多吃低脂低糖食物，多喝牛奶、豆浆、鱼汤等。
另外，可以通过适当的运动来提高身体素质，提高免疫力，建议患者采取合适自己的方式治疗，治疗后做好生活护理。