一般情况下，脑梗病人可以吃韭菜，具体分析如下：
脑梗塞指因脑部血液供应障碍，缺血、缺氧所导致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化。韭菜的营养丰富，富含硫化物、蛋白质、糖类、胡萝卜素、钙元素等，韭菜中含有大量的粗纤维，可以促进胃肠道的蠕动，加快毒素的排出；韭菜中含有硫化物，可以帮助机体调理肝脏的功能，对脑梗病人有好处。
患者应保证充足的睡眠，避免过度劳累，养成良好的生活习惯，饮食选择多种食物，达到营养均衡。
脑梗可以吃韭菜。已经恢复正常，韭菜是可以吃的，对脑梗没有影响。在日常生活中要多喝水，少吃油腻的食物。要定期去医院检测血糖，血压血脂，把这些数值尽量控制在正常范围之内。血压增高血脂增高，脑血管硬化等都有可能引起。
脑梗塞是可以去吃韭菜的，韭菜是食物，性平，但是也要适量的吃，因为脑梗塞的病人在饮食上也要注意不要吃脂肪过高的食物也要吃低盐的食物，所以少量食用对人体没什么影响。
脑梗塞是可以吃鸡蛋的，但是应该少量吃，鸡蛋含胆固醇量是比较高的，不要过多的食用。脑梗塞的病人日常的饮食应该尽量清淡一些，避免进食高胆固醇，高脂肪，高盐，高糖的食物，可以适当的多进食一些新鲜的蔬菜水果以及粗粮。
脑梗死分为以下几个阶段：超早期（1～6小时）：线粒体肿胀、星形细胞足突水肿。急性期（6～24小时）：细胞结构的破坏。坏死期（24～48小时）：局部水肿。软化期（3天～3周）：病变区液化变软。恢复期（3～4周）：胶质瘢痕形成（小病灶）、中风囊形成（大病灶）。
