对于患有脑炎的人来说，可以食用朱古力，不过千万别过量食用。脑炎病人最好不要多吃含糖高的食品，否则会导致身体中的糖含量升高，导致炎症的加剧，平时要多吃一些清淡的东西，避免食用辛辣刺激性的食品，要多注意多休息，多喝一些抗生素。建议脑炎患者及时前往正规医院，在医生指导下进行对症治疗，以免延误病情，导致自身不适症状逐渐加重。
脑炎患者可以吃枸杞，但应适量吃。
当出现病毒、细菌、真菌、结核杆菌、立克次体等人体免疫力低下的人，也有可能是由于本身免疫疾病引起的。患有脑炎的人可以服用枸杞，枸杞中含有丰富的维生素，有助于大脑的恢复。另外，脑炎的病人要多吃易消化的蔬菜、水果，多吃含有丰富的高蛋白质的肉类，例如鱼肉、瘦肉、牛肉等，避免吃辛辣刺激的食物。
脑炎可以吃鱼，脑炎临床上以高热、头痛、呕吐、昏迷、惊厥等症状为其特征，脑炎不要食用辛辣刺激性食物，油腻食物也要少吃，多喝水，补充体液，饮食以清淡为主，而且食物要容易消化，鱼肉含有丰富的蛋白质，而且含有的脂肪不高，脑炎可以食用。
可以食用，这种病人多体质衰弱，营养状况差，饮食护理极其重要，因而必须给予含有丰富蛋白质及维生素且易消化的流质饮食或半流质饮食；必要时给予静脉输入高营养液，以改善病人的全身营养状况，增强机体抗病能力。
脑炎是能治疗的，治疗脑炎时炎症恢复不等于神经恢复。所以控制炎症治疗需把握的时间非常关键。如果治疗不当使病情延误，神经受累后如发生缺血导致神经变性在后期几乎不可能再恢复到原来的状态。所以脑炎的治疗关键是早发现，早诊断，早治疗。