蛋黄中含有大量的中性脂肪、卵磷脂、胆固醇，这些都是可以给大脑补充足够的能量，提高记忆力，同时还含有大量的钙、磷、铁等矿物质，可以预防脑梗塞等疾病。所以，对于脑梗后的恢复，服用鸡蛋黄是有益的。如果是重度高血脂的脑梗死患者，一定要注意使用蛋黄，因为蛋黄中的脂肪、胆固醇含量很高，会加重人体的负担。不过，只要吃得适度，就不会有太大的危险。
脑梗塞可以吃鸡蛋黄，鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素、矿物质以及较高升物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。但是对于脑梗塞病人来说虽然鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。所以脑梗塞患者是可以吃鸡蛋黄的。
过于油腻的食物，或者是刺激性的食物，太咸的食物都是不合适的。主要的是注意清淡的饮食，蛋白的，丰富，但是一定要，少吃油腻的食物，多吃粗粮和粗纤维食物。也是，要均衡，营养丰富，注意休息就可以了。
脑梗是可以吃鸡肉的，但是要注意适量，不宜吃太多。鸡肉中含有大量的胆固醇，会增加心脑血管疾病的概率，大量的食用不利于身体的健康，也会增加心脏病，脑血栓的诱发几率。尽量不要吃鸡皮，鸡皮内含有大量的脂肪，鸡汤也少喝。
还是应该及时的通过一些饮食方面的调整，尽量避免油腻饮食，避免一些辛辣食物的刺激，多吃一些蔬菜水果等，另外在饮食上也应该注意避免高脂高油高盐的饮食，这些都是比较危险的饮食。