通常情况下，轻症胰腺炎的判断标准是有没有发生器官功能障碍。具体情况分析如下：
轻度胰腺炎一般只是胰腺周围的水肿，一般不会出现出血、坏死等严重症状，一般在1-2周内就会痊愈，一般不会留下任何的并发症和后遗症。与中重度胰腺炎比较，胰腺周围有短暂的坏死或暂时的脏器衰竭。一般情况下，根据症状、血液学、放射学检查等综合判断是否为轻度胰腺炎。轻症胰腺炎并不代表就可以痊愈，如果不能及时治疗，轻的胰腺炎也有可能发展成中重度胰腺炎。
血清淀粉酶是胰腺炎的一个指标，如果是急性胰腺炎，如果是淀粉酶超出正常范围3倍，则诊断为胰腺炎。如果血清淀粉酶的正常参考数值在15-115U/L之间，那么就可以确定为400U/L。血清淀粉酶是最能反映胰腺炎的指标，通常在发病后6-12个小时内出现，20-30个小时出现峰值，48小时后出现下降。尿淀粉酶也会有明显的增高，不过上升的时间比较长，一般在发病后12-14个小时内就会出现，并且下降的速度很慢，一般会持续1-2个星期。
胰腺炎化验指标的判断具体分析如下：
根据胰腺炎的化验结果，可以通过血淀粉酶来诊断，如果血淀粉酶高于3个百分点，则诊断为急性胰腺炎，不过血淀粉酶的多少并不能说明病情的轻重。急性出血性坏死型胰腺炎时，血淀粉酶数值会正常或偏低，但其他的急腹症，比如消化性溃疡或穿孔、胆石症、胆囊炎、肠梗阻等，也会出现淀粉酶增高，但通常不会超出正常范围的2倍。其次是C反应蛋白，它能帮助判断和监控急性胰腺炎的病情，C-反应蛋白含量高，则意味着病情加重。其次要做血液和化学成分的检测，胰腺炎患者的血糖暂时上升，而空腹血糖持续超过10mmol/L则说明患者出现了胰脏坏死，说明患者的预后较差。最后就是血液中的血钙水平，胰腺炎患者的血液中可能会出现少量的降低，通常低于2mmol/L。
一般情况下，急性重症胰腺炎诊断标准是根据查体以及理学检查判断，具体内容如下：
急性重症胰腺炎是一种常见的疾病，它的病死率很高。确诊的方法有查体和病理检查两种。若发现脐周有明显的淤青、肋腹有淤青，则是胰腺广泛坏死、自身消化、脂肪坏死等症状。腹部有明显的疼痛，腹部有典型的腹膜刺激征象，并伴有反跳痛及肌肉张力。实验室的检查结果显示，血液中的血象有明显的升高，正常情况下，白细胞在20,000以上，中性粒细胞在90%以上，如果腹部着凉、拉肚子，可以用热水、热粥、热姜糖水、艾灸、针灸。腹部要注意保暖，在寒冷的情况下也可以使用热贴、贴贴腹部等，能够有效地缓解腹部冷凉的情况。平时要多吃生冷、寒凉、不易消化的食物，如生蟹肉酱、生蟹肉酱、腌生泥螺等，多吃温热的食物，如羊肉、桂圆、板栗、山药、薏米、红枣、生姜等。可以选择附子理中丸、固肠止泻丸、参苓白术散、肠炎宁、诺氟沙星、痢特灵等。如果出现感冒或者。
急性胰腺炎诊断准则具体如下：
对于疑似胰腺炎患者，应及时复查血、尿淀粉酶含量。由于腹腔内许多疾病均可导致淀粉酶增高，通常血尿淀粉酶增高到正常水平三倍较有诊断意义。
外胰腺CT检查在胰腺炎诊断中有重要价值,CT可发现胰腺肿胀，坏死，渗出和积液等变化，对于胰腺炎诊断及病情轻重有重要提示作用，还有一些意义诊断指标为：血脂肪酶（FL），血钙（CRP）等。
通常来说，胰腺炎指标是血清淀粉酶。
急性胰腺炎常用的检测方法主要血清淀粉酶检测，一般在血淀粉酶高于正常范围3倍或更高时提示为急性胰腺炎。此外，血液常规显示，如果出现了大量的白细胞，嗜酸性粒细胞的比率超过80%，说明有急性胰腺炎的可能。此外CT扫描对提高上腹CT表现具有重要意义。
在日常生活中，患者应该避免暴饮暴食，避免刺激性食物，积极配合治疗，遵医嘱用药。