一般情况下，对于烧烤在制作过程中产生的致癌物质，可以选择吃一些水果来帮助解除烧烤对身体的伤害。具体分析如下：
通常来讲，吃烧烤后，患者可以吃一些香蕉，因为香蕉可以保护肠胃，还含有有抗癌的物质。也可以吃一些猕猴桃，猕猴桃对癌细胞突变有一定的抑制作用。除此之外，无花果对肝脏有保护的作用，还可以喝一些绿豆汤，帮助有毒的物质排出体外。
烧烤含有毒的致癌物质，能够产生大量能够致癌、引起多种疾病、冲击人体健康的自由基；而番茄性凉，具有较强的清热解毒、抑制病变的功效。而且番茄中含有的番茄红素能够有效清除体内的自由基。因此，吃烧烤后，生吃番茄，或以番茄汁为烧烤时的饮料，可达到有效的清热扫毒、预防癌症的作用。
吃完烧烤后可以吃大蒜，大蒜中所含有的大蒜素具有良好的杀菌功效，可以杀灭烧烤中所带有的毒素和细菌性物质，防止心血管疾病或者是肝硬化的发生，可以喝绿豆汤，绿豆汤有良好的清热解毒功效，可以促进身体的新陈代谢，排出体内多余的代谢产物和毒素，防止吃烧烤上火，可以吃一些富含维生素c的水果，有抗癌的功效。
无花果：无花果富含有机酸和多种酶类物质，可以清热润肠，具有助消化，保肝解毒的功效，而且研究发现，无花果对二氧化硫，三氧化硫等有毒物质有一定的抵御作用。苦瓜中的维C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
吃完烧烤之后可以选择饮用一些酸奶来进行排毒，同时还可以选择一些具有排毒效果的水果来吃，比如香蕉还有猕猴桃等，同时还可以喝一些去火的凉茶来进行去火，以后少吃一些烧烤类的食物，对身体没有什么好处，适当的喝一些温开水，也可以有效的促进毒素的排出。
吃完烧烤以后可以多吃一些富含维生素的食物，可以健脾和胃，帮助消化，还可以排出体内的有害物质，吃完烧烤以后可以适当的吃一个梨子或者是苹果，橙子。正平常不要吃一些辛辣刺激性，熏烤的食物，多吃一些新鲜的蔬菜水果，饮食清淡一些。烧烤通过熏烤会产生很多有害物质，长期吃烧烤，会有致癌的作用，烧烤对肠胃的影响是最大的。