患者是可以吃苹果的，胰腺炎患者吃苹果的时候一定要注意肠胃，苹果切记不能太凉，苹果中还有铜，碘，锰，锌，钾等元素，人体如果缺乏某种元素，皮肤就会发生干燥，易裂，起痒的状况。
胰腺炎患者主要是要限制高脂肪、高胆固醇的饮食摄入，容易导致胰腺炎的反复发作。另外除了苹果也要多吃一些其他的新鲜的蔬菜、水果，适当的添加一些高蛋白的饮食，达到的均衡的饮食，能够更有效地促进胰腺炎的恢复。
一般情况下，胰腺炎能不能吃苹果和梨需根据实际情况来判断，具体内容如下：
在急性胰腺炎的时候，患者不要食用苹果和梨，在发作期出现剧烈的腹部疼痛，如果食用一些水果，会加重腹部疼痛，加重症状。如果是急性胃肠炎，可以吃些易于消化的食物和流质的东西，来了解一下疼痛的症状和病情的发展。在病情平稳的情况下，可以逐步吃苹果和梨。在治疗好了胰腺炎之后，可以食用一些吃苹果和梨，此时不会加重病情，还可以补充身体的营养元素，有利于身体健康。
胰腺炎患者在治疗期间不能吃饭。
患有胰腺炎的患者要禁食、禁酒，不能进食。胰腺炎患者继续吃东西，可能会引起胰腺的排泄，从而引起胰腺炎症，进而发展成重症胰腺炎。如果胰腺炎得到控制，可以逐渐的从清淡的食物转变成健康的食物。患有胰腺炎的患者，应尽量避免高脂肪、高胆固醇、油腻、油炸、辛辣刺激的食物，同时要注意戒烟戒酒。
胰腺炎是否可以吃苹果，需要根据具体情况来定：
苹果富含纤维素、维生素、矿物质、糖类等营养物质，有润肠止泻解暑，生津止渴，润肺除烦的功效作用。胰腺炎是否可以吃苹果，要根据患者的病情阶段来定。急性胰腺炎发作期间的患者需要禁食，是不可以吃苹果的；胰腺炎恢复期间则可以吃苹果，需要注意的是，患者要控制苹果的摄入量，以免引起血糖升高等不良反应。
日常生活中，患者要以清淡和易消化的食物为主，忌生冷辛辣刺激的食物。
胰腺炎患者不能吃油腻、高蛋白、过硬、粗纤维的食物。
胰腺炎出院后不能吃油腻的食物，不能吃高蛋白质的食物，也不能吃粗纤维的食物，比如鸡蛋、牛奶、葡萄、菠萝、山楂等食物。蔬菜要煮烂再吃，不能暴饮暴食，可以每天少吃多餐，慢慢的从流食向软饮转变。不能喝酒，也不能吃太多的食物，否则会引起胰腺炎的再次发作。尽量不要吃辛辣刺激性的食物，也不要吃太多的东西。
一般情况下，如果有胰腺炎，可以吃荔枝，不过在康复初期最好不要多食用。
由于荔枝含有丰富的膳食纤维、维生素和水分，并不是导致胰腺炎症的危险因子，因此在治疗完胰腺炎症之后可以食用，同时也能帮助肠道的修复，调整体内脂肪的新陈代谢。但是在恢复期的初期，最好不要过量的食用，要注意平衡的膳食，多食用新鲜的蔬菜、水果，避免过量的食用导致消化不良、腹泻等症状。