糖尿病患者可食用南瓜。
多吃一些含纤维素较低的水果及蔬菜。南瓜熟后含糖量相对较多，要注意食用量。根据不同情况，糖尿病患者应该选择适合自己的饮食方式。糖尿病饮食控制，控制血糖是其中一块基石。只要是总的原则下，引导合理进食均可，只需控制好用量，吃得恰到好处即可，纤维丰富的低糖瓜果类，对消化道及糖尿病有益。本病患者宜吃低升糖指数、高膳食纤维、高维生素的食物，不宜吃高糖、高盐、过于油腻的食物。
糖尿病患者可适量食用南瓜。
南瓜富含膳食纤维、果胶和南瓜多糖。这些物质可以延缓胃内食物的排空，增加饱腹感，减缓胃肠道对糖和脂肪的吸收，有利于控制餐后血糖。从这个角度来说，适量吃南瓜对糖尿病患者的血糖控制是有帮助的，但并不意味着经常吃南瓜就能降血糖。其次，南瓜的热量比较低。每100克南瓜只含22卡热量，脂肪含量也比较低。它是一种低脂低热量的食物，同样量的南瓜可以为身体提供比大米和面粉更低的热量。
糖尿病是胰岛素分泌异常或胰岛素抵抗引起的疾病，有1型和2型之分，控制不好会引起多种并发症，预防并发症发生这种疾病，首先要控制饮食，少吃高血糖食物，多吃些蔬菜，南瓜粥当然可以喝，但也不能量太多，在就是多运动，控制体重，在此基础上配合降糖药治疗。
糖尿病人是可以适量吃南瓜子的。
因为南瓜子含有丰富的维生素和果胶，果胶具有很好的吸附功能，可以排除体内的细菌毒素和有害物质，起到排毒的作用。还含有钴，能激活人体新陈代谢，促进维生素b12的合成。维生素b12是胰岛素合成所需的微量元素，对防治糖尿病和降低血糖有效。糖尿病患者应少吃主食，多吃蔬菜，多做户外运动。
糖尿病患者可以吃南瓜稀饭。
南瓜稀饭一般由大米、小米或玉米碎片、南瓜等原料制成。糖尿病患者血糖控制比较稳定的话，可以少量食用。但是粥类食物中含有较多的碳水化合物，粮食煮得越细，糖尿病人进食后血糖上升的速度就越快。因此，不建议糖尿病患者过量食用或长期食用，以免影响血糖升高，不利于血糖控制。糖尿病患者平时应尽量多吃粗粮，多吃新鲜蔬菜和低糖水果。在保持营养平衡的同时，减少高热量、高糖分、高脂肪食物的摄取量。
糖尿病病人能吃蒸南瓜，南瓜对人体有益的成分很多，比如丰富的膳食纤维、维生素、钙、钾、镁等矿物质。对身体有很大好处，还可以预防一些疾病，但是需要适量使用，平时也要多吃水果和蔬菜。