糖尿病患者可以吃土豆，土豆是一种碳水化合物，里面含有多糖淀粉，不像精加工的大米和精加工面粉那样容易导致血糖升高。而且土豆中含有大量的微量元素、维生素和氨基酸，所以人们经常会用土豆代替一部分精加工的碳水化合物。
如果糖尿病患者食用含有多糖、抗性淀粉和大量膳食纤维的杂粮，可以代替精加工的碳水化合物，从而控制血糖，降低血糖波动，补充精加工主食中缺少的其他营养成分。但马铃薯主要是多糖淀粉，最终还是会分解成单糖。所以建议多吃土豆，而不是多吃土豆，否则总的碳水化合物会超标，从而导致血糖升高。
糖尿病患者可以适量吃土豆。
土豆中含有大量的硒、钠、磷、钾、锰、维生素E、胡萝卜素等微量元素。但是土豆中最大的成分是碳水化合物，所以吃了之后可以迅速升高血糖。糖尿病人吃土豆，需要减少主食，也就是说土豆是主食的一部分。如果土豆是在吃完所有热量后才加入的，那么总摄入量就会增加。就不利于控制血糖，所以可以用土豆代替一部分主食，就有利于控制血糖，但也不能吃多了。
有糖尿病的人可以吃土豆，但是土豆中的淀粉含量很高，热量也很高，因此需要适量吃。
另外，在食用土豆的时候要注意在一顿饭中摄入适量的土豆，其他的主食，如馒头、面条、大米等，也尽量少吃，保证每一顿饭的热量都在控制范围内。在食用土豆的时候要特别注意烹饪方法，尽量采用清蒸、水煮的方式，避免采用爆炒、油炸的方式。
糖尿病患者可以吃土豆。
那是一种淀粉类食物，50%-60%的早餐是淀粉类食物。土豆是淀粉类食物，不能作为蔬菜吃，但可以作为主食吃。但是用一般的烹饪方法把土豆当作蔬菜是不合理的。吃土豆有几种合理的方法。
1.煮好后把土豆冷却。冷土豆对比热土豆的吸收不好，饭后血糖不会升高。
2.进行等量交换。吃四两个土豆可以扣一两主食。土豆也吃，但碳水化合物摄入量没有增加，血糖不会升高。
3.吃土豆的时候要注意与其余食物的合理搭配。土豆和蔬菜一起吃可以减少土豆的吸收，减缓吸收，吃土豆可以减少血糖升高。
糖尿病人可以吃土豆。
土豆是一种营养丰富的食物，价廉物美，富含多种维生素，富含膳食纤维、钙、磷、硒、锌等矿物质。100g土豆热量为81大卡，含碳水化合物17、2g，蛋白质2g，脂肪0.2g。所以从营养成分来说，土豆应该作为主食来吃。作为主食，土豆比大米和白面含热量和碳水化合物少，有利于糖尿病患者的血糖控制。然而，在我国大部分地区，土豆是作为蔬菜食用的。作为蔬菜，土豆的碳水化合物含量比绿叶蔬菜高。而且土豆在烹饪过程中容易吸油，进一步增加热量摄入。所以，糖尿病人可以吃土豆。建议用土豆代替主食，注意避免油炸、油炸。