糖尿病的人最好不要喝玉米面粥。
玉米面粥吸收快，会导致餐后血糖急剧升高，对血糖的控制不利。但是用玉米面做的煎饼和馒头，还是可以吃的。糖尿病首先要控制每天摄入的卡路里，在热量相同的情况下尽量选择清淡的食物，少吃或少吃油腻的食物，控制副食的进食量，多吃主食，避免摄入过多的蛋白质和脂肪，同时还要注意运动消耗热量。
血糖高不能吃玉米面，高血糖的人不能吃玉米面。人在吃了玉米制食品后，身体内某些物质可以将玉米中的成分转化成麦芽糖。血糖高及糖尿病的治疗措施包括适度运动、饮食控制、口服降糖药及皮下注射胰岛素等措施。
玉米面粥营养丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一种尼克酸对健康非常有利，玉米富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效，同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
玉米面粥的功效是健脾养胃、降逆止呕、利尿通便、清热解毒。常吃玉米面粥，能够预防高血压，因为玉米面这种食材中则有大量易于人体吸收的钙质，食用以后可以促使升高的血压降下来，也能起到预防高血压的理想作用，所以说经常吃玉米面是能够降血压的。
产妇吃玉米粥有好处，促进胎儿大脑发育，因为玉米富含天冬氨酸，谷氨酸等氨基酸，有很强的健脑功效。玉米粥除了富含营养外，还含有丰富的纤维素，而纤维素能够很好地帮助胃肠蠕动，有利于排便。产妇吃玉米粥还有安胎凝神的作用哦！特别是嫩玉米粒的胚乳中，含有丰富的维生素。
血糖高不可以喝玉米粥，玉米粥容易造成血糖波动。
血糖高是不能吃玉米粥的。因为玉米粥是一种含有淀粉比较高的食物，这种食物以粥类的形式进入体内，迅速的被身体吸收，引起高血糖的现象，但又会出现很快代谢，出现血糖过低，血糖大起大落，对身体影响非常的大，加重胰岛的负担，对胰岛产生损伤，粥类饮食很容易出现胰岛功能衰竭，引起糖尿病。玉米面做的煎饼果子馍馍，是能够吃的。苞米带有很多的营养元素和低聚果糖。对身体十分有利，平常是能够吃的。
高血糖患者在日常饮食中应注意禁食高糖分食品，尽量不吃稀饭，病人应少食多餐，多吃粗粮，如荞麦、高粱等粗纤维食品，病人应多到户外活动，多参加体育锻炼，以利于血糖平稳。