如果没有糖尿病，一般的水果都是可以吃的，可以多吃苹果。日常饮食宜选用低脂肪食物，如动物油、酸奶、豆类、鸡蛋蛋清等，并注意增加维生素纤维的摄入，如各种蔬菜、瓜果、适量洋葱、大蒜等，平时要少吃盐，不要吸烟喝酒，少喝含糖的饮料。
多注意吃一些清淡营养维生素丰富的食物帮助身体恢复。需要通过手术和药物来进行控制疾病，切勿有暴饮暴食。不吃油腻食物。多休息，不要太劳累。放松好心情，乐观面对治疗。
脑出血手术后可以吃蔬菜、低脂、低糖的食物，具体分析如下：
脑出血的病人在恢复的时候要特别注意饮食，对食物也要有一定的讲究。要做到少吃，吃到八成饱即可、避免过量进食糖份、脂肪、烟草、酒精、辛辣、刺激性食品。多食用一些富含维他命C的蔬果，能有效地减少血液中的胆固醇和预防出血。平时要注意多食用高纤维素高维他命的食物，以保证肠道畅通。要多摄入高含量的蛋白和高碘食品。
一般情况下，脑出血饮食可以吃清淡易消化的食物，如小米粥、稀饭等。具体分析如下：
脑出血病人在初期需要绝对的卧床，此时很可能会出现便秘，平时可以多食用小米粥、稀饭等易消化的食品，防止便秘，可以多吃些香蕉，地瓜等。有些脑溢血病人会出现严重的精神症状，此时可以通过鼻喂食物来改善营养，比如鱼汤、排骨汤等，可以适量的服用。
一般情况下，脑出血在治疗过程中要注意避免食用油腻、辛辣、刺激性的食品，饮食上最好以清淡为主，具体分析如下：
要保证大便畅通，防止因便秘引起的血压升高引起的再次出血。可以多食用一些富含粗纤维的水果、蔬菜等，尽量不要过量进食。平时要注意让自己的血压保持在一个相对稳定的水平，按时吃药，不要擅自停止服用药物。