脑出血在康复期间在饮食上要特别注意，不吃油腻、辛辣、刺激性的食物，保持好的心态，心情愉快，不要喝酒，不能抽烟，不要熬夜过于劳累，要多吃新鲜蔬菜和水果补充维生素。
一般来说，脑出血康复期间腿抖动的原因较多，需根据具体情况进行判断，具体如下：
通常情况下，脑出血康复期间腿抖动可能是脑出血导致的神经功能损伤，进而出现的偏瘫、肢体功能障碍、癫痫等情况。建议患者及时就医，在医生的指导下进行治疗。
在日常生活中，患者应避免过度劳累，保持规律作息，保证充足睡眠，可适当进行体育锻炼，增强身体素质，注意防寒保暖，避免受凉。
出血后应长期口服药物控制血压和血脂。不得擅自停药，否则易复发脑出血。如果身体残疾，还需要进行康复训练。应多注意休息、低盐低脂肪饮食、戒烟戒酒。定期检查头部CT，确保不再出血。如果出现严重头晕和头痛，一侧肢体无力，应及时去治疗。
丘脑出血住院治疗，可以在指导下口服活血化瘀药物。加强功能锻炼，在工具的帮助下或者家人协助下进行的生活自理能力的锻炼和语言训练。对于患侧，肢体可以进行针灸、按摩、热敷等物理疗法。在饮食方面要尽量清淡。
如果出现过脑出血的情况下，那么康复之后也要注意保养，适当的增加体育锻炼，可以促进血液循环，另外饮食上一定要注意，不能吃油腻油炸的食物，以清淡饮食为主，随时监测血压的情况。
脑出血康复治疗的黄金时间是出血后的三个月。在这三个月以内，要积极的做高压氧治疗，针灸康复治疗和物理康复治疗。三个月以后患者，可以出院在家进行康复治疗，总共能康复时间可以长达一年。