糖尿病脑梗死饮食要少吃太甜、太咸、太油的食物，不要吃。由于肥胖是糖尿病的敌人，而且糖尿病病人罹患心血管疾病的几率比一般人高，因此控制油脂的摄取量非常重要。少吃油炸、油煎、油酥及高油脂类的食品；同时要节制肉类食物、减少动物性脂肪的摄取量，并且改用植物油来烹调食物。此外一些胆固醇含量高的食物，如动物内脏、蛋黄、海鲜类等，也要少吃。在烹调上，应尽量采用清淡少油的方式。
糖尿病患者又有脑梗的情况，建议饮食方面以低盐低脂清淡易消化为主，尽量控制每天的总热量摄入量，不要高脂肪油腻油炸食物和甜食，以绿叶蔬菜为主，血糖控制好，适当进食水果，但是要糖分少的水果，多吃粗粮，燕麦，荞麦等食物。
糖尿病合并脑梗死是比较多见的，是一个大血管的并发症，生存时间要视情况而定，如果当时合并脑梗死的情况比较严重，就会严重影响患者的生活质量。如果病人康复及时，治疗及时，也不会影响他的生活质量。要以血栓的情况来决定病人能活多久。
饮食禁忌手段就是戒烟酒，多休息，也要重于饮食调理，饮食宜清淡，宜进高维生素。高纤维素饮食，食用素油，少吃油煎食物，每天食盐摄人量在6克以下。忌就餐次数少（宜少吃多餐），忌晚餐时间太晚，忌晚餐过量。超重者应限制膳食中的总热量。
二型糖尿病有脑梗的病人可以多食用黑豆，豆类含有丰富的高蛋白物质，对身体很有好处，所以推荐食用黑豆类食品。不过要注意血糖的改变，不能单纯的吃一颗黑豆就可以了，还有很多更复杂的事情，都要及时的进行治疗。二型糖尿病的患者可以及时前往正规医院，在医生指导下使用磺脲类、格列奈类、噻唑烷二酮、α-葡糖苷酶抑制剂、双胍类、DPP-4抑制剂等药物来治疗。
糖尿病并发症有脑血管意外，冠心病，糖尿病肾病以及微血管病变，脑梗也是糖尿病的并发症之一。治疗脑梗的同时更应注意控制血糖稳定在正常水平。用药之后，还需尽快将病人送往医院急救，平时要谨遵医嘱，还应加强身体锻炼，定期检查，防止疾病复发。