清晨，早上可以吃一个鸡蛋，一碗粥，一盘青菜和一个馒头或者是一个面包。午餐的时候患者可以吃一份米饭，可以吃瘦肉有100克或者是鱼肉200克，或者是可以多进食点青菜300克，或400克。晚餐可以喝一碗八宝粥，吃一顿青菜，可以进食半个到一个馒头，可以再进食一个鸡蛋。晚上睡觉前可以喝一杯牛奶。
脑出血病人出院后需要注意定期到医院进行检查，而且平时要积极进行康复锻炼，还可以联合针灸、中药进行治疗，而且要应注意低盐低脂饮食，注意劳逸结合，避免情绪过度波动，积极控制血压及血脂，还可以在医院医师指导下应用活血类，抗凝类及脑细胞营养药物进行口服治疗。
一般来说，脑出血病人吃以下食物比较好：
脑出血患者应该选择多种食物，每日摄入谷薯类，蔬菜、水果类，乳、蛋类，豆类，油脂类共五大类食品，要主食粗细搭配，忌高油高盐高脂肪、辛辣刺激的食物。建议脑出血患者要注意休息，保证足够的睡眠时间，保持居室温度和湿度适宜，注意通风换气；还要遵医嘱进行功能锻炼，适度运动，有助于神经功能恢复。
一般情况下，给脑出血病人拍背的注意事项如下：
首先要做好准备，要让患侧的上肢运动到合适的姿势，然后才能进行翻转，并且要在身体的一侧做一个翻转，这样才能保证患侧的血液流通。其次，在加速血液流通的过程中，应该加强排痰量，手掌轻轻握紧，手掌从背后正中开始依次从下往上，依次从中央到两侧依次击打。最后，每次拍打背部的时候最好是2小时翻转一次，但如果病人有大量的唾液，可以在1小时内翻一次。
脑出血患者要多吃高蛋白、高热量、高维生素、易于消化、流质的食物。少吃多餐，可以让胃及时排空，不要吃得太快，食物的温度也不要太高，否则会引起胃痉挛，引起呕吐。
患者还可以适当的食用降低血压、软化血管、高钾得新鲜果蔬等，预防脑出血。多食用富含黄酮和蕃茄红素的食品，能有效地减少脂蛋白的含量，并能有效地阻止胆固醇的氧化。
一般来说，脑出血病人在恢复后是能上班的，具体如下：
通常情况下，脑出血患者需要进行住院治疗，且通常治疗周期较长。但在恢复后，脑出血患者的生活不会被影响，一般可以正常工作。但如果患者出现了瘫痪、言语功能障碍等后遗症，可能无法正常工作。
在治疗期间，患者应谨遵医嘱，注意休息，保证良好的睡眠，饮食应保证营养充足、均衡，做到主食粗细搭配，禁止饮酒。