出血前多无预兆，半数病者出现头痛并很剧烈，常见呕吐，出血后血压明显升高，临床症状常在数分钟至数小时达到高峰，临床症状体征因出血部位及出血量不同而异，重症者迅速转入意识模糊或昏迷。
头痛是脑出血最常出现的症状，而且常常位于出血一侧的头部。头晕常与头痛伴发，特别是在小脑和脑干出血时会有这样的症状发生。在脑较深部位的短时间内大量出血，大多患者是会出现意识障碍。
脑梗和脑溢血两种疾病均是急性脑血管疾病。
脑梗是一种缺血性脑血管疾病，脑溢血是一种出血性脑血管疾病，其严重程度取决于梗塞灶的大小和出血量的多少，与发病部位也有一定关系。如果为脑干梗死或脑干溢血时，患者一般病情较重，可以出现意识障碍，甚至出现四肢瘫和球麻痹。如果为大脑半球脑梗死，大面积梗死时症状也比较严重，可以出现偏瘫、偏盲、偏身感觉异常，严重者会出现昏迷，甚至引起患者死亡。大量脑出血的患者，一般情况下可以出现意识障碍，比如嗜睡或昏迷，患者常常有脑水肿、颅内压增高，其病情一般比较严重，但是脑溢血的患者总体比脑梗死后遗症少，死亡率较高。
多吃有利于病情恢复的食物；限制脂肪的摄入量；适当的增加蛋白质；禁止吃含糖类的甜食。
脑出血是比较严重的神经系统疾病，脑出血是指非外伤性脑实质内血管破裂引起的出血，占全部脑卒中的20%～30%，发生的原因主要与脑血管的病变有关，即与高血脂、糖尿病、高血压、血管的老化、吸烟等密切相关。
脑出血是一种严重的脑血管疾病，患者在发病后通过及时的治疗，有意识逐渐恢复、精神状态好转、语言能力和进食能力逐渐恢复、肢体可以活动等现象，通常可视为脑溢血好转的表现。
运动和语言障碍：运动障碍以偏瘫为多见；言语障碍主要表现为失语和言语含糊不清。呕吐：约一半的患者发生呕吐，可能与脑出血时颅内压增高、眩晕发作、脑膜受到血液刺激有关。